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El “harcha” es un waffle marroquí a base de semolina. Excelente para desayunar y comerlo antes del mediodía, con café o leche o té de menta. Se puede comer con mantequilla, aceite de oliva, picadillo, miel y con sirope de chocolate para los niños.
Esta torta se suele comprar en tiendas especializadas en Marruecos que están en todas partes. Se trata de un desayuno-deber marroquí.Se trata de los últimos años, se empiezan a ver las personas hacen la casa más pequeña que la que se encuentra en las tiendas. Los artesanos son muy grandes (50cm pastel de diámetro) y luego lo venden en piezas (a veces de peso) como la pizza.
Rara vez se consume caliente, esperamos que enfría un poco.
| En la cultura local | - Diario |
| Cómo se come | - A mano |
| Valor calórico | Medium |
| Temperatura | - Caliente - Temperatura ambiente |
| Vegetariano | |
| Alergia | - Contiene gluten (trigo) - Contiene lactosa (leche) |
| Dificultad de preparación | Normal |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - En la estufa |
Componentes
Acompañamiento
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Mantequilla y miel
Mezclados o separados, derretidos o a temperatura ambiente, la unión de la mantequilla, la miel y la salsa dulce es una gran herramienta para realzar cualquier plato de la cocina marroquí.
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Té de menta
Famosa en todo el mundo, no es de introducción. El té de menta es el primer embajador de la cocina y el arte de vivir marroquí.
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