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Nombre árabe
briwat brouz
| En la cultura local | - Para las ocasiones |
| Regiones | - Marrakech - Fez, Meknes |
| Ocasión especial | - Ramadán - Fiesta del fin de Ramadán (Eid al Fitr) |
| Picante | Ligeramente picante |
| Cómo se come | - A mano |
| Valor calórico | Alta |
| Temperatura | - Caliente - Temperatura ambiente |
| Vegetariano | |
| Alergia | - Contiene gluten (trigo) |
| Dificultad de preparación | Difícil |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - En la estufa |