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Nombre árabe
Tajine chelhaoui
Tajine bereber en su preparación, no es diferente de un tagine marroquí normal, excepto el uso de la carne de cabra y aceite de argán.
Estos dos productos son la especialidad de la producción bereberes regiones de Marruecos (principalmente las regiones de Essaouira y Agadir).La carne de cabra en comparación con otras carnes como el cordero, es una carne magra. Alivia muchos es tagine. El aceite de argán aporta suavidad y sabor.
Cuando hace un tajine bereber, debemos ser generosos en los vegetales. Por lo general, pone: patatas, zanahorias, tomates, cebollas, ...
Si usted pasa por el sur de Marruecos, parada en uno de los restaurantes locales. Tajine bereber es su especialidad.
| En la cultura local | - Diario |
| Regiones | - Agadir, Essaouira, Safi |
| Picante | Bueno especias |
| Cómo se come | - Mojando pan |
| Valor calórico | Medium |
| Temperatura | - Caliente |
| Dificultad de preparación | Difícil |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - Tajín |
Acompañamiento
-
Pan casero
Aún hoy en día, la mayoría de las familias marroquíes preparan pan casero, lo que se ha vuelto algo cotidiano!
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