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El "Krachel" son unos dulces de pasteles marroquíes. Con sabor a pan dulce de semillas de agua de azahar y el hinojo. Un auténtico y muy popular receta.
Para el desayuno o merienda, que acompaña a la mantequilla y la miel y una bebida caliente (vaso de té, leche caliente, café y leche).También vemos que durante el mes sagrado del Ramadán, especialmente cuando se sirve en la última cena llamada "Shur", justo antes de la salida del sol y el comienzo de un día de la juventud.
Se trata de los panecillos (10 a 15cm) con harina de trigo y huevos preparados con flor de naranja agua, anís y acacia. Antes de enviarlos a la zona de los hornos (a menudo sobre un fuego de leña), que encubre el huevo batido entonces ponemos unas cuantas semillas de sésamo como toque final.
Familias prepararlos en cantidad y mantenerlos en un paño de algodón para proteger de la luz, el calor y la humedad. Para levantar en el momento adecuado!
| En la cultura local | - Diario - Para las ocasiones |
| Regiones | - Marrakech - Fez, Meknes |
| Picante | Muy ligeramente picante |
| Cómo se come | - A mano |
| Valor calórico | Medium |
| Temperatura | - Temperatura ambiente |
| Vegetariano | |
| Alergia | - Contiene gluten (trigo) - Contiene huevo - Contiene lactosa (leche) |
| Dificultad de preparación | Normal |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
Componentes
Acompañamiento
-
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