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Nombre árabe
Charmoula
El adobo marroquí o Charmoula dialecto marroquí, es una mezcla bastante simple, pero rica en sabores prepara con especias (comino, sal, pimentón) y hierbas (cilantro, perejil) finamente picado, añadiendo a mezcla de un poco de aceite de oliva y un diente de ajo.
La salsa de adobo o Charmoula marroquí está simplemente para estar preparado con antelación a la temporada la mayoría de freír preparaciones de pescado, la cocina o incluso un tagine. Ella ahora está casada con cualquier plato y se utiliza para marinar las carnes rojas de pollo o carne.Para aquellos de ustedes que se atreven a probar el adobo de Marruecos sería un truco perfecto para ablandar la carne o simplemente acentuar el sabor para los amantes de las especias!
El Charmoula preparado en el Magreb cocina (Argelia, Túnez) y sobre todo en Marruecos, se ha convertido en una de las salsas más utilizadas en todas partes y en todas las cocinas. Es gracias a su popularidad, se convierte en uno de los imprescindibles no sólo en Marruecos y sólo a cosas y marinar el pescado, pero una salsa muy popular y se introdujo en la sazón y tagines acompañan, verduras en platos gourmet de renombre internacional.
Cada Charmoula receta, que puede ser creativo, los ingredientes básicos se pueden cambiar según el gusto, puede agregar otros elementos, tales como jugo de limón o más sabores herbáceos como cebollino, estragón o hierbas, como bien podría obtener una salsa caliente mediante la adición de especias.
| En la cultura local | - Diario |
| Picante | Muy picante |
| Valor calórico | Luz |
| Vegetariano , Vegano | |
| Dificultad de preparación | Fácil |
| Cocido - Crudo | - Crudo |