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Nombre árabe
Bide bmaticha
La tortilla con tomate o "Bide Maticha" en Marruecos. Tomate ligeramente picante, ajo, aceite de oliva cocinados lentamente antes de añadir los huevos después de la cocción.
Hecho en casa o en el pequeño restaurante en la zona (sobre todo en la región de Agadir), este plato es la referencia para aliviar pequeñas hambres, de forma rápida ya bajo costo.La sencillez de su preparación no resta valor a su gusto, apreciada por el mayor número de locales.
| En la cultura local | - Diario |
| Regiones | - Agadir, Essaouira, Safi |
| Picante | Ligeramente picante |
| Cómo se come | - Mojando pan |
| Valor calórico | Medium |
| Temperatura | - Caliente |
| Vegetariano | |
| Alergia | - Contiene huevo |
| Dificultad de preparación | Normal |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - En la estufa - Tajín |
Componentes
Acompañamiento
-
Pan casero
Aún hoy en día, la mayoría de las familias marroquíes preparan pan casero, lo que se ha vuelto algo cotidiano!
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