Puré de calabaza

Nombre árabe : Algaraa maassla

+
Donde Casero
Cuándo Almuerzo, Cena
Sabor Dulce y amargo, Picante
Precio $ $
Donde
Cuándo
Precio
5k visitas
Añadir a la selección
Buscar la receta
El puré de calabaza al estilo marroquí es una sutil mezcla entre azúcar, sal y especias.
El natural sabor azucarado de esta legumbre se realza con una mezcla de azúcar y canela bastante popular en la cocina marroquí.
Por lo general se suele servir como entrada o acompañante de otros platos o tajines(frío o caliente).
El secreto de esta receta radica en cocinar la mezcla a fuego muy lento para lograr una buena caramelización.
Acerca de este plato
En la cultura local - Diario
Regiones - Marrakech
- Rabat, Salé
- Fez, Meknes
PicanteModeradamente picante
Cómo se come - Con cuchara
- Mojando pan
Valor calóricoLuz
Temperatura - Caliente
- Temperatura ambiente
- Frío
Vegetariano , Vegano
Dificultad de preparaciónNormal
Cocido - Crudo - Cocido
Ustencile - En la estufa

Acompañamiento

Pan casero

Aún hoy en día, la mayoría de las familias marroquíes preparan pan casero, lo que se ha vuelto algo cotidiano!

Comida relacionada

La guía de la gastronomía de Marruecos