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Puré de calabaza

Algaraa maassla

Nombre árabe

Algaraa maassla
El puré de calabaza al estilo marroquí es una sutil mezcla entre azúcar, sal y especias.
El natural sabor azucarado de esta legumbre se realza con una mezcla de azúcar y canela bastante popular en la cocina marroquí.
Por lo general se suele servir como entrada o acompañante de otros platos o tajines(frío o caliente).
El secreto de esta receta radica en cocinar la mezcla a fuego muy lento para lograr una buena caramelización.
En la cultura local - Diario
Regiones - Marrakech
- Rabat, Salé
- Fez, Meknes
PicanteModeradamente picante
Cómo se come - Con cuchara
- Mojando pan
Valor calóricoLuz
Temperatura - Caliente
- Temperatura ambiente
- Frío
Vegetariano , Vegano
Dificultad de preparaciónNormal
Cocido - Crudo - Cocido
Outils de préparration - En la estufa

Acompañamiento

Comida relacionada

La guía de la gastronomía de Marruecos

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice