ساعدنا على معرفة أفضل لمأكولات بلدك.
في الوقت الحالي لدينا 0 من الأطباق لنسبة الولايات المتحدة.
إضافة طبق لن يأخذ منك أكثر من دقيقة!
"شريكات السردين" و تعني "السردين المقرون". إسمها الأصلي يمثل الطريقة التي يتم إعداد السردين بها و هي بضم كل سمكتي سردين ببعضهما قبل مرحلة القلي.
| طريقة تحضير "الشريكات" معقدة. و الخطوة الأولى هي بسط السردين (يتم تنظيف السردين ثم نقوم بإزالة العمود و الحواف). و من ثم نضع "الشرمولة" (تتبيلة مغربية) بين كل سمكتي سردين ثم جمعهما من الجانب حيث يوجد اللحم (الذي لا يوجد به جلد). و يسمى كل زوج "شريكة" (العديد من "الشريكات") يتم تغطية "الشريكات" بالدقيق و هم لا زالو نيئين ثم نقوم بقليهم في زيت نباتي ساخن. بهذه الطريقة تتغلغل "الشرمولة" في لحم السمك. و يتم حماية هذه التتبيلة من حرارة الزيت المرتفعة بواسطة جانب السردين الذي به جلد.مقرمش من الخارج و لين من الداخل، "شريكات" السردين هو طبق يجب تجربته بكل تأكيد !
| في الثقافة المحلية | - لكل يوم |
| المناطق | - أكادير، الصويرة، أسفي |
| متبل | متبل باعتدال |
| طريقة الأكل | - شطيرة - باليد |
| قيمة السعرات الحرارية | متوسط |
| درجة الحرارة عند التقديم | - ساخن - درجة حرارة الغرفة |
| نباتي , نباتي صرف | |
| حساسية | - يحتوي على السمك |
| صعوبة التحضير | متوسط |
| كيفية الطبخ | - القلي |
| مطبوخ - خام | - مطبوخ |
| Outils de préparration | - في المقلاة |
أطباق مرافقة
-
الخبز المحضر بالمنزل
حتى اليوم، لا تزال غالبية الأسر المغربية تقوم بإعداد الخبز بالبيت و ذلك بشكل يومي.
أكثر