×
+
7.8k عدد المشاهدات

شوربة مغربية

Hrira Hamda

الاسم الأصلي

Hrira Hamda
ملكة الحساء المغربي. حْريرة أو حَريرة في اللهجة المغربية تعني بمعناها الأوسع "الحساء". و لتمييزه، نطلق عليه أحياناً إسم "حريرة حامضة"، مما يعني حساء حامض.
| هذا الحساء هو وجبة كاملة في حد ذاته. جد غني، و يقدم في وجبة الإفطار خلال شهر رمضان لإعطاء أقصى قدر من الطاقة.
الطماطم هي المكون الرئيسي لهذا الطبق، فهي تضفي عليه حموضة جد رائعة. كما يتضمن عددا من البقوليات (الحمص والعدس)، الكرفس الأخضر، البقدونس وغيرها من المكونات الأخرى مثل دقيق القمح الذي يُستخدم لجمع العناصر ببعضها.
أحيانا و لإضفاء مزيد من النكهة على هذا الطبق، نقوم بإضافة قطع من اللحوم الحمراء أو الدجاج أو حتى نخاع العظام.

أطباق مرافقة

أطباق ذات صلة

دليل فن الطهو من المغرب

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice