Agneau
Agneau
Appréciée par le grand nombre pour son goût et sa tendresse, la viande d'agneau est la plus répandue au Maroc.
Pour les occasions, il y a le méchoui "Choua" (L'agneau est préparé à la broche). L'agneau est également une viande de choix pour la préparation des tajines.

Bref, on le prépare de plusieurs façons: en couscous, au barbecue ou séché.
Pour la fête du l' "Aid El Kebir", chaque famille achète son agneau comme le veut la tradition musulmane.

Le guide de la gastronomie du Maroc