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La forme la plus utilisée dans la pâtisserie marocaine c'est les petits gâteaux (une à deux bouchées) préparés en grand nombre.

Pour les palais occidentaux, les pâtisseries marocaines peuvent être trop sucrées. Ces pâtisseries sont en majeure partie réalisées à base d'amandes et de miel et sont généralement accompagnées avec du fameux thé à la menthe.


À la fois entrée, dessert et gâteau, la « Mhancha » (traduction serpentine) est un plat des grands jours.... 10.2k vues

Quand
Fait maison Déjeuner, Entrées, Grignotage, Dîner
Goût Prix
Sucré Cher
Feuilleté serpentin d'amande
Mhancha

Autres

« Chebakia » une pâtisserie emblématique de la cuisine marocaine. Chaque Ramadan, les marocains en consomment des quantités pharaoniques.... 7.6k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Grignotage
Goût Prix
Épicé, Sucré Peu cher
Chebakia
Chebakia

Croustillants, les macarons à base de noix de coco râpée et de blanc d’œuf sont de vraies petites gâteries marocaines que l’on retrouve un peu partout en vente chez les marchands ambulants.... 7.2k vues

Quand
Cuisine de rue Grignotage
Goût Prix
Sucré Bon marché
Macarons à la noix de coco
Coco

Même s'il est largement apprécié et reconnu au Maroc, il faut admettre que ce gâteau trouve ses racines plus dans les pays voisins : La Tunisie et l’Algérie.... 7.1k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Goûté, Grignotage
Goût Prix
Sucré Peu cher
Gâteau de semoule aux dattes
Almakroute

Ce petit gâteau feuilleté est l'exemple même de la délicatesse de la pâtisserie marocaine. La douceur de la pâte d'amandes, les croquants des feuilles à farcir marocaines et le sucre du miel y sont ré... 6.9k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Desserts, Grignotage
Goût Prix
Sucré Moyen
Feuilleté aux amandes.
Briwate bellouz

Les « Krachel » sont une douceurs de la pâtisseries marocaines. Des pains sucrés parfumés à l'eau de fleur d'oranger et aux graines de fenouil. Une recette authentique et très populaire.... 6.4k vues

Quand
Fait maison Petit déjeuner, Goûté, Grignotage
Goût Prix
Sucré Peu cher
Pain sucré
Krachel

Le guide de la gastronomie du Maroc

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ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice