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| La plus célèbre des soupes est sans doute la "Harira". Un plat complet par sa composition très variée. A côté de ce plat très aimé au Maroc, on trouve un grand nombre de soupes principalement à base de céréales.


Un bon bol de la soupe d'orge pour réchauffer le corps lors des matin bien frais de l'hiver marocain.... 17.8k vues

Quand
Fait maison Petit déjeuner, Dîner
Goût Prix
Salé Bon marché
Soupe à la semoule d'orge
Harira dial dchicha

Soupes

"Illane" en marocain, graines de mil (ou millet) en français est une graminée riche en calcium dont la consommation est recommandée pour les personnes qui ont subi des fractures.... 12.3k vues

Quand
Fait maison Petit déjeuner, Entrées, Dîner
Goût Prix
Salé Bon marché
Soupe de millet
Harira dial illane

Soupes

Une soupe très légère est préparée avec de la semoule blé, du lait et de l'huile d'olive. Avec ce trio d'ingrédients, ce plat réussit le pari de la simplicité.... 11.9k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Petit déjeuner, Dîner
Goût Prix
Salé Bon marché
Soupe à la semoule de blé
Harira dial smida

Soupes

La reine des soupes marocaines. D'ailleurs Hrira ou Harira en marocain signifie dans son sens le plus large soupe.rnPour la distinguée, on l'appel parfois "Hrira Hamda", ce qui veut dire Soupe Acidulé... 9k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Petit déjeuner, Goûté, Dîner
Goût Prix
Acidulé, Épicé, Salé Peu cher
La soupe marocaine
Hrira Hamda

Soupes

Spécialité de la région nord du Maroc, la "Bissara" (soupe de fèves sèches) a pu trouvé sa place sur toutes les tables du Maroc.... 8.9k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Petit déjeuner, Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût Prix
Salé Peu cher
Soupe de fèves
Bissara

Soupes

Avec l'escargot, les marocains préparent une recette surprenante, dans un bouillant bien relevé, idéal pour l'hiver froid.... 6.7k vues

Quand
Cuisine de rue Entrées, Grignotage
Goût Prix
Épicé, Salé Peu cher
Les escargots
Barbouche

Le guide de la gastronomie du Maroc

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et pâtisserie
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épice