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Les marchés marocains regorgent de poissons et de crustacés de tout genre. Et ce grâce aux 3500Km de côtes maritimes qui bordent le Maroc (océan atlantique et mer méditerrané).

| Avant la cuisson du plats (friture, four, tajine...), le poisson est souvent mariné dans un mélange d'épices, d'herbes, d'ail et de jus de citron. Le poisson star au Maroc est la sardine. Préparé sous toutes les formes (en boulettes, au barbecue, à la sauce tomates...) et très apprécié par la population locale.


« Sardine chrikate » veut dire "sardines associées". Ce nom original représente bien ce plat où met les sardines deux à deux.... 8.2k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût Prix
Épicé, Salé Peu cher
Double-Sardines à la poêle
Sardine chrikate

Poissons

La sardine est le poisson que le Maroc consomme et produit le plus, de ce fait, il en résulte des recettes particulières comme celle des boulettes de viande hachée de sardines que les marocains de tou... 6.2k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût Prix
Épicé, Salé Peu cher
Viande Haché de sardines
Kefta dserdine

Après le couscous du Vendredi, c’est la friture du Samedi qui prend place, elle figure aussi parmi les plats préférés des marocains. Il coïncide souvent un jour de weekend où les familles se rendent v... 5.4k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Déjeuner, Dîner
Goût Prix
Épicé, Salé Moyen
Friture de poissons
Houte makli

Poissons

Les sardines marinent, pour aller au four!... 5.1k vues

Quand
Fait maison Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût Prix
Épicé, Salé Moyen
Sardines au four
Sardine fel farane

Poissons

Le guide de la gastronomie du Maroc

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et pâtisserie
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épice