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Pour le repas de mariage, généralement le soir, les familles marocaines servent généralement les mêmes plats. Des classiques de la cuisines marocaines.

| Pendant toute la cérémonie, des gâteaux sont proposés au convives tel que les cornes de gazelles "Kaab ghzal" ou "Ghryyba". Le thé à la menthe et la café en accompagnement.
Pour le repas lui même, on va servir deux plats de viandes (poulets au safran, agneau au pruneaux ou encore le méchoui). rnLe dessert est souvent un bonne grande corbeille de fruits (pommes, bananes et oranges. On y trouve aussi des fruits de saison).
Au petit matin, pour les invités qui sont resté, il peuvent se voir servir de la soupe et de la "Chebbakya" comme petit-déjeuner.


Les marocains aiment tellement la viande d'agneau qu'une simple cuisson à la vapeur en fait un plat de grand goût dans la culture locale. C'est le méchoui ou "Choua"!!... 11.1k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Déjeuner, Dîner
Goût Prix
Salé Cher
Viande d'agneau à la vapeur ou au four (Méchoui)
Choua

Viandes

À la fois entrée, dessert et gâteau, la « Mhancha » (traduction serpentine) est un plat des grands jours.... 10.1k vues

Quand
Fait maison Déjeuner, Entrées, Grignotage, Dîner
Goût Prix
Sucré Cher
Feuilleté serpentin d'amande
Mhancha

Autres

La reine des soupes marocaines. D'ailleurs Hrira ou Harira en marocain signifie dans son sens le plus large soupe.rnPour la distinguée, on l'appel parfois "Hrira Hamda", ce qui veut dire Soupe Acidulé... 7.8k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Petit déjeuner, Goûté, Dîner
Goût Prix
Acidulé, Épicé, Salé Peu cher
La soupe marocaine
Hrira Hamda

Soupes

« Chebakia » une pâtisserie emblématique de la cuisine marocaine. Chaque Ramadan, les marocains en consomment des quantités pharaoniques.... 7.4k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Grignotage
Goût Prix
Épicé, Sucré Peu cher
Chebakia
Chebakia

Même s'il est largement apprécié et reconnu au Maroc, il faut admettre que ce gâteau trouve ses racines plus dans les pays voisins : La Tunisie et l’Algérie.... 6.9k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Goûté, Grignotage
Goût Prix
Sucré Peu cher
Gâteau de semoule aux dattes
Almakroute

Délicieux et appétissant, ce plat phare de la cuisine traditionnelle marocaine se démarque particulièrement par son subtil goût sucré salé qui ravit les palets.... 6.2k vues

Quand
Fait maison Déjeuner, Dîner
Goût Prix
Sucré-salé, Épicé Assez cher
Tajine de bœuf aux pruneaux
Lhemm belbarkouk

Viandes
Tajines

Le guide de la gastronomie du Maroc

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épice