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Le Smen appelé aussi beurre rance, ou beurre clarifié, est du beurre âgé préservé utilisé dans la cuisine maghrébine et particulièrement marocaine. Il est décrit comme le beurre de cuisine le plus pop... 16.9k vues

Quand
Cuisine de rue --
Goût Prix
Salé Peu cher
Le beurre rance
Smen beldi

Préparations culinaires

Condiment indispensable dans toutes les cuisines du Maroc. Le goût du citron est complètement transformé par un processus de salage et de conservation.... 6.7k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison --
Goût Prix
Acidulé Peu cher
Citron confit
Msyer

Préparations culinaires

Le guide de la gastronomie du Maroc

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desserts
et pâtisserie
par
épice