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Les feuilletés
Les feuilletés
Le guide de la gastronomie du Maroc
Des feuilles alimentaires préparée avec de la farine de blé, des plus fines du monde, est à l'origine des feuilletés marocains.
En entrée ou en dessert, sucré ou salé mais toujours croustillants, on les prépare de mille façons et avec mille farces.rnLa pastilla est l'exemple le plus connus de cette sélection.
À la fois entrée, dessert et gâteau, la « Mhancha » (traduction serpentine) est un plat des grands jours.... 18.9k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Entrées, Grignotage, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Cher | |
Feuilleté serpentin d'amande
Mhancha
Autres
Ce petit gâteau feuilleté est l'exemple même de la délicatesse de la pâtisserie marocaine. La douceur de la pâte d'amandes, les croquants des feuilles à farcir marocaines et le sucre du miel y sont ré... 13.1k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Cuisine de rue, Fait maison | Desserts, Grignotage | |
| Goût | Prix | |
| Sucré | Moyen | |
Feuilleté aux amandes.
Briwate bellouz
La « Bastila » (mot dérivé de l'espagnol pastilla) est certainement un héritage de la culture Andalouse. Aujourd'hui, c'est le plat de référence pour les réceptions et les grandes occasions.... 13k vues
| Où | Quand | |
|---|---|---|
| Fait maison | Déjeuner, Dîner | |
| Goût | Prix | |
| Sucré-salé, Épicé | Cher | |
Pastilla
Basstila
Autres
Poulet