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Nom original
Melha o lkamoune
Les classiques sont bousculés dans la gastronomie marocaine. Le célèbre sel-poivre, qu'on proposent à table pour que chacun ajuste l'assaisonnement des plats selon sont goût, est remplacé par le sel-cumin.
| Le cumin dans la cuisine marocaine occupe une place très importante. Bien plus qu'une simple épice pour cuisiner les tajines, les salades et autres spécialités locales, le cumin prend la place du poivre à table. Les marocains l'adorent et sont généreux lorsqu'ils le mettent sur leurs plats, que ce soit de simples œufs au plat, une soupe ou même le célèbre #méchoui d'agneau.#
| Dans la culture locale | - Pour tous les jours |
| Occasion spéciale | - Fête du mouton (Aid al adha) |
| Épicé | Moyennement épicé |
| Valeur calorique | Très léger |
| Végétarien , Végétalien | |
| Difficulté de préparation | Très facile |
| Cuit - cru | - Cru |