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Sel et cumin

Melha o lkamoune

Nom original

Melha o lkamoune
Les classiques sont bousculés dans la gastronomie marocaine. Le célèbre sel-poivre, qu'on proposent à table pour que chacun ajuste l'assaisonnement des plats selon sont goût, est remplacé par le sel-cumin.
| Le cumin dans la cuisine marocaine occupe une place très importante. Bien plus qu'une simple épice pour cuisiner les tajines, les salades et autres spécialités locales, le cumin prend la place du poivre à table. Les marocains l'adorent et sont généreux lorsqu'ils le mettent sur leurs plats, que ce soit de simples œufs au plat, une soupe ou même le célèbre #méchoui d'agneau.#
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Occasion spéciale - Fête du mouton (Aid al adha)
ÉpicéMoyennement épicé
Valeur caloriqueTrès léger
Végétarien , Végétalien
Difficulté de préparationTrès facile
Cuit - cru - Cru

Composants

Plats liés

Le guide de la gastronomie du Maroc

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice