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Maroc

Tout ce qu'il faut savoir sur ce qu'on peut manger au Maroc

Les bases de la cuisine du Maroc

traditions gastronimique du maroc

Plats les plus vus

Recette printanière par excellence. Les haricots verts est l'un des légumes produits en quantité et en bonne qualité lors de la saison du printemps au Maroc.... 14.7k vues

Quand
Fait maison Déjeuner, Entrées, Dîner
Goût Prix
Épicé, Salé Peu cher
Salade de haricots verts à la tomate
Aloubya mcharamla

Légumes

La Harcha est une galette marocaine à base de semoule. Excellente pour le petit déjeuner et le goûter de l'après midi, avec le café au lait ou le thé à la menthe : on peut l'accompagner de beurre, de ... 17.2k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Petit déjeuner, Goûté, Grignotage
Goût Prix
Sucré-salé, Salé Peu cher
Galette de semoule
Harcha

La "Khardoula" est tout simplement un tajine fait exclusivement avec des légumes. On y met tout ce qu'on a comme légumes, généralement de saison. On y ajoute parfois des graines de riz.... 12.7k vues

Quand
Fait maison Déjeuner, Dîner
Goût Prix
Épicé, Salé Peu cher
Tajine de légumes variés
Khardoula

Tajines
Légumes

La reine des soupes marocaines. D'ailleurs Hrira ou Harira en marocain signifie dans son sens le plus large soupe.rnPour la distinguée, on l'appel parfois "Hrira Hamda", ce qui veut dire Soupe Acidulé... 17.4k vues

Quand
Cuisine de rue, Fait maison Petit déjeuner, Goûté, Dîner
Goût Prix
Acidulé, Épicé, Salé Peu cher
La soupe marocaine
Hrira Hamda

Soupes

Les classiques sont bousculés dans la gastronomie marocaine. Le célèbre sel-poivre, qu'on proposent à table pour que chacun ajuste l'assaisonnement des plats selon sont goût, est remplacé par le sel-c... 10.2k vues

Quand
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Goût Prix
Épicé, Salé Bon marché
Sel et cumin
Melha o lkamoune

Préparations culinaires

| La "Seffa" est la version sucrée la plus simple du couscous. La semoule préparée de la même façon que dans le couscous est saupoudrée de cannelle et de sucre glace.... 19.7k vues

Quand
Fait maison Déjeuner, Dîner
Goût Prix
Sucré Peu cher
Semoule à la cannelle et au sucre
Seffa

Couscous
Autres

Le guide de la gastronomie du Maroc

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et pâtisserie
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épice