Tajines au poulet
Tajines au poulet
Le tajine de poulet au citron est très célèbre dans le monde entier. À côté de ce tajine, d'autres recette à base de poulet existent.
La cuisson lente et à l'étouffé permet d'attendrir la chair de poulet (surtout la poitrine de poulet) un peu fade et sèche.

Avant la préparation du tajine, le poulet est souvent lavé puis salé et laissé au repos une nuit entière. Le poulet est ainsi bien nettoyé de la présence de tout microbe, le goût est adouci et la chair est attendrie.

Tihane

La rate farcie

Viandes , Autres
Cuisine de rue
Quand Grignotage, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
11254 vues
Tanjia marrakchia

Tanjia de Marrakech

Viandes , Autres , Tajines
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $ $ $
8856 vues
Amlou
Cuisine de rue
Quand Petit déjeuner, Goûté
Goût Sucré
Prix $ $ $
6316 vues
Harira dial dchicha
Fait maison
Quand Petit déjeuner, Dîner
Goût Salé
Prix $
5601 vues
Rrass dial lghenmi mfouer

Tête de mouton à la vapeur

Viandes , Autres
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
Goût Salé
Prix $ $ $
5025 vues
Choua
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Salé
Prix $ $ $ $ $
4914 vues
Amlou bkawkaw
Cuisine de rue
Quand Petit déjeuner, Goûté
Goût Sucré
Prix $ $
4781 vues
Harcha

Galette de semoule

Boulangerie
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Goûté, Grignotage
Goût Sucré-salé, Salé
Prix $ $
4668 vues
Saykouk

Semoule au lait fermenté

Couscous , Autres , Entrées
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Grignotage, Dîner
Goût Acidulé
Prix $ $
4639 vues
Khlii

Viande séchée et confite

Préparations culinaires , Viandes
Cuisine de rue
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
4466 vues
Chlada

Salade Marocaine

Entrées , Légumes
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Acidulé, Salé
Prix $ $
4416 vues
Ness ness
Cuisine de rue
Goût Sucré
Prix $ $
4034 vues
Zaalouk

Purée d'aubergine

Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
3973 vues
Tkelia

Les abats à la marocaine

Tajines , Entrées
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
3958 vues
Atay betkhalete

Thé aux herbes

Boissons
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Goûté, Grignotage
Goût Sucré
Prix $ $ $
3940 vues
Mhancha

Feuilleté serpentin d'amande

Pâtisserie , Autres , Entrées
Fait maison
Quand Déjeuner, Grignotage, Dîner
Goût Sucré
Prix $ $ $ $ $
3926 vues
Smen beldi

Le beurre rance

Préparations culinaires
Cuisine de rue
Goût Salé
Prix $ $
3912 vues
Harira dial illane

Soupe de millet

Entrées , Soupes
Fait maison
Quand Petit déjeuner, Dîner
Goût Salé
Prix $
3903 vues
Sardine chrikate

Double-Sardines à la poêle

Entrées , Poissons
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
3787 vues
Kesksou

Couscous

Viandes , Couscous
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
3740 vues
Harira dial smida
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Dîner
Goût Salé
Prix $
3707 vues
Ras el hanout

Mélange d'épices

Préparations culinaires
Cuisine de rue
Goût Épicé
Prix $ $ $
3666 vues
Chiflor mchermel

Chou-fleur à la tomate

Tajines , Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
3480 vues
Boulfaf

Brochettes de foie

Viandes , Entrées
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
3442 vues
Lkotbane
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Goûté, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
3418 vues
Almakfoul

Tajine à l'étouffée

Viandes , Tajines
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré-salé
Prix $ $ $ $
3381 vues
Herbel

Blé au lait

Autres , Entrées
Fait maison
Quand Petit déjeuner, Dîner
Goût Sucré, Salé
Prix $ $
3372 vues
Seffa
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré
Prix $ $
3367 vues
Atay b naanaa

Thé a la menthe

Boissons
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Grignotage, Dîner
Goût Sucré
Prix $ $
3284 vues
Chfenj

Les beignets marocains

Autres , Boulangerie
Cuisine de rue
Quand Petit déjeuner, Goûté
Goût Salé
Prix $
3278 vues
Alkhoss bellimoune
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré
Prix $ $
3275 vues
Kahoua mherrsa
Cuisine de rue
Goût Sucré
Prix $ $
3215 vues
Gueddid

Viande séchée

Préparations culinaires , Viandes
Fait maison
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $ $
3208 vues
Foule mchermel

Les fèves à la marocaine

Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
3208 vues
Coco

Macarons à la noix de coco

Pâtisserie , Confiserie
Cuisine de rue
Quand Grignotage
Goût Sucré
Prix $
3201 vues
Bide blkhlii

Les œufs à la viande confite

Viandes , Tajines , Entrées
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Dîner
Goût Salé
Prix $ $ $
3184 vues
Chebakia

Chebakia

Pâtisserie
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Grignotage
Goût Épicé, Sucré
Prix $ $
3125 vues
Beghrir

Crêpes mille trous

Boulangerie
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Goûté
Goût Salé
Prix $ $
3107 vues
Hrira Hamda
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Goûté, Dîner
Goût Acidulé, Épicé, Salé
Prix $ $
3026 vues
Khobz dial zenka

Pain des boulangeries

Boulangerie
Cuisine de rue
Goût Salé
Prix $ $
2929 vues
Batboute
Cuisine de rue, Fait maison
Goût Salé
Prix $ $
2839 vues
Krachel

Pain sucré

Pâtisserie , Boulangerie
Fait maison
Quand Petit déjeuner, Goûté, Grignotage
Goût Sucré
Prix $ $
2829 vues
Almakroute
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Goûté, Grignotage
Goût Sucré
Prix $ $
2785 vues
Aassir dlavocat
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Grignotage
Goût Sucré
Prix $ $ $
2782 vues
Algaraa maassla

Écrasé de potiron

Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré-salé, Épicé
Prix $ $
2723 vues
Mlaoui

Galettes roulées

Boulangerie
Fait maison
Quand Petit déjeuner, Goûté, Grignotage
Goût Sucré-salé, Salé
Prix $ $ $
2715 vues
Tajine alkafta bmaticha olbid
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Goûté, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2708 vues
Bissara

Soupe de fèves

Entrées , Soupes
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
Goût Salé
Prix $ $
2678 vues
Kesksou belgueddid

Couscous à la viande séchée

Viandes , Couscous
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $ $
2633 vues
Msyer

Citron confit

Préparations culinaires
Cuisine de rue, Fait maison
Goût Acidulé
Prix $ $
2625 vues
Aloubya mcharamla
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2580 vues
Jalbana belbid

Petits-pois aux œufs

Tajines , Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
2573 vues
Koriine

Pieds de boeuf

Autres , Tajines
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $ $ $
2539 vues
Agrich

Condiment à base de viande confite

Préparations culinaires
Cuisine de rue
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2523 vues
Cordas

Abats séchées

Préparations culinaires
Fait maison
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
2503 vues
Seffa madfouna

Semoule farcie

Couscous , Poulet
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré-salé
Prix $ $ $
2500 vues
Briwate bellouz

Feuilleté aux amandes.

Pâtisserie , Desserts
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Grignotage
Goût Sucré
Prix $ $ $
2487 vues
Charmoula

Marinade marocaine

Préparations culinaires , Sauces et marinades
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2476 vues
Khardoula

Tajine de légumes variés

Tajines , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2436 vues
Bide bmaticha

L’omelette à la tomate

Tajines , Entrées , Légumes
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2413 vues
Tajine chelhaoui

Tajine berbère

Viandes , Tajines
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $ $
2413 vues
Couscous tfaya
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré-salé, Épicé
Prix $ $ $ $
2411 vues
Lwerka

Feuille pour farcir

Pâtisserie , Préparations culinaires , Autres
Cuisine de rue
Goût Salé
Prix $ $ $
2405 vues
Basstila

Pastilla

Autres , Poulet
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré-salé, Épicé
Prix $ $ $ $ $
2400 vues
Tayeb o hari

Pois chiche à la vapeur

Autres , Légumes
Cuisine de rue
Quand Grignotage
Goût Salé
Prix $
2392 vues
Kefta dserdine

Viande Haché de sardines

Tajines , Entrées , Poissons
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2386 vues
Lben

Lait fermenté battu

Préparations culinaires , Boissons
Cuisine de rue
Quand Déjeuner, Grignotage, Dîner
Goût Acidulé
Prix $ $
2357 vues
Sardine fel farane

Sardines au four

Entrées , Poissons
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
2354 vues
Terda

Pain rassie et sa sauce

Autres , Tajines
Fait maison
Quand Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2350 vues
Lhemm belbarkouk

Tajine de bœuf aux pruneaux

Viandes , Tajines
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré-salé, Épicé
Prix $ $ $ $
2349 vues
Khobbiza

Entrée au feuilles de Mauves.

Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Acidulé, Salé
Prix $ $
2337 vues
Chakchouka

Salade tomate et poivron cuite

Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2295 vues
Rfissa
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
2295 vues
Barbouche

Les escargots

Autres , Entrées , Soupes
Cuisine de rue
Quand Grignotage
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2282 vues
Tajine belgriaa lkhadra

Tajine aux courgettes

Viandes , Tajines
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
2275 vues
Msemmen

Galettes feuilletées

Boulangerie
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Goûté, Grignotage
Goût Salé
Prix $ $
2247 vues
Ghrayba

Gâteau sablé

Pâtisserie
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Grignotage
Goût Sucré
Prix $ $ $
2233 vues
Rezzet elkadi

Galette filée

Boulangerie
Cuisine de rue
Quand Petit déjeuner, Goûté
Goût Sucré-salé, Salé
Prix $ $ $
2173 vues
Sellou
Fait maison
Quand Grignotage
Goût Épicé, Sucré
Prix $ $ $ $
2121 vues
Slaouia mchermla

Salade de courge massue

Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2120 vues
Loubya
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Petit déjeuner, Déjeuner, Goûté, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
2107 vues
Limoune belkarfa
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré
Prix $ $
2089 vues
Maticha m3essla

Tomates sucrées confites

Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré-salé
Prix $ $
2074 vues
Kefta bessmen
Cuisine de rue
Quand Déjeuner, Grignotage, Dîner
Goût Salé
Prix $ $ $
2048 vues
Djaj mhemmer

Tajine de poulet rôtis

Tajines , Poulet
Fait maison
Goût Acidulé, Épicé, Salé
Prix $ $ $ $
2038 vues
Tajine btata 9osbya

Tajine aux topinambours

Viandes , Tajines
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
1925 vues
Kaab ghzal

Cornes de gazelle

Pâtisserie
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Grignotage
Goût Sucré
Prix $ $ $ $
1910 vues
Tajine bkhizou

Tajine aux carottes

Viandes , Tajines , Poulet
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
1863 vues
Laadess

Lentilles

Entrées , Légumes , Soupes
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
1784 vues
Tajine jalbana olkouk
Fait maison
Quand Déjeuner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
1783 vues
Btata mchermla

Pomme de terre en sauce

Tajines , Entrées , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
1759 vues
Tajine bchfarjal

Tajine aux coings

Viandes , Tajines
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré-salé
Prix $ $ $
1742 vues
Alkhobz dial dar

Pain fait maison

Boulangerie
Fait maison
Goût Salé
Prix $
1712 vues
Melha o lkamoune

Sel et cumin

Préparations culinaires
Goût Épicé, Salé
Prix $
1695 vues
Tajine bslawiya

Tajine de Gourde massue

Viandes , Tajines
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
1688 vues
Tajine bel mloukhiya

Tajine aux Gombo

Viandes , Tajines
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
1669 vues
Msemmen maammer

Galettes farcies

Entrées , Boulangerie
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Goûté, Grignotage
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
1656 vues
Kadra belhamousse
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
1629 vues
Alfekkas

Gâteau sec

Pâtisserie
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Grignotage
Goût Sucré
Prix $ $ $
1618 vues
Aassir dial lbarba

Jus de betterave

Desserts , Boissons , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Grignotage, Dîner
Goût Acidulé, Sucré
Prix $ $
1540 vues
Mrouzia
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Sucré-salé, Épicé
Prix $ $ $ $
1535 vues
Tajine bezzitoune

Tajine aux olives

Viandes , Tajines , Poulet
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
1529 vues
Khizzo me7kouk

Carottes au jus d'oranges

Desserts , Boissons , Légumes
Fait maison
Quand Déjeuner, Grignotage, Dîner
Goût Acidulé, Sucré
Prix $ $
1509 vues
Zebda o la3ssal

Le beurre et miel

Préparations culinaires
Cuisine de rue, Fait maison
Goût Sucré
Prix $ $
1500 vues
Tajine belkharchouf

Tajine aux cardons

Viandes , Tajines
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Amer, Épicé, Salé
Prix $ $ $
1493 vues
Houte makli
Cuisine de rue, Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
1454 vues
Tajine dial lbesbas

Tajine au fenouil

Tajines , Poulet
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
1453 vues
Roz bmaticha o tkatea
Fait maison
Quand Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $
1120 vues

Le guide de la gastronomie du Maroc