Tajines au poulet
Tajines au poulet
Le tajine de poulet au citron est très célèbre dans le monde entier. À côté de ce tajine, d'autres recette à base de poulet existent.
La cuisson lente et à l'étouffé permet d'attendrir la chair de poulet (surtout la poitrine de poulet) un peu fade et sèche.r
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Avant la préparation du tajine, le poulet est souvent lavé puis salé et laissé au repos une nuit entière. Le poulet est ainsi bien nettoyé de la présence de tout microbe, le goût est adouci et la chair est attendrie.

Djaj mhemmer

Tajine de poulet rôtis

Tajines , Poulet
Fait maison
Goût Acidulé, Épicé, Salé
Prix $ $ $ $
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Tajine bkhizou

Tajine aux carottes

Viandes , Tajines , Poulet
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
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Tajine bezzitoune

Tajine aux olives

Viandes , Tajines , Poulet
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
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Tajine dial lbesbas

Tajine au fenouil

Tajines , Poulet
Fait maison
Quand Déjeuner, Dîner
Goût Épicé, Salé
Prix $ $ $
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Le guide de la gastronomie du Maroc