Carne
Carne
Os melhores tajines são preparados com carne. Há mesmo pratos que são preparados exclusivamente com carne como o cordeiro assado "Choua" ou o "Tanjia".
A carne em Marrocos é um dos alimentos mais apreciados pelos habitantes locais.
A carne preferida é o cordeiro (chamado "Ghenmi" em Marrocos). No entanto, todas as outras carnes são usadas: carne bovina (begri), vitela (laajal), cabra (Maazi), coelho (knia), carne de camelo (Jemli).
Note-se que a cozinha marroquina não usa carne de porco (você não consegue encontrá-la em lojas populares), dada sua proibição religiosa.

Tihane

Baga Recheada

Carnes , Outras
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Tanjia marrakchia

Marraquexe Tanjia

Carnes , Outras , Tajines
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Khlii

Carne seca e conservada

Preparados culinários , Carnes
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Rrass dial lghenmi mfouer
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Choua
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Kesksou

Cuscuz

Carnes , Cuscuz
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Boulfaf

Espetinhos de fígado

Carnes , Iniciantes
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Gueddid

Carne seca picada

Preparados culinários , Carnes
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Lkotbane
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Almakfoul

Guisado de Tajine

Carnes , Tajines
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Bide blkhlii

Ovos com carne confitada

Carnes , Tajines , Iniciantes
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Tajine chelhaoui

Taginha de Berber

Carnes , Tajines
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Couscous tfaya
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Kesksou belgueddid

Cuscuz com carne seca

Carnes , Cuscuz
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Lhemm belbarkouk

Tagine de carne com ameixas

Carnes , Tajines
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Tajine belgriaa lkhadra

Tagine com abobrinha

Carnes , Tajines
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Kefta bessmen
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Tajine bkhizou

Cenoura Tajine

Carnes , Tajines , Frango
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Tajine btata 9osbya
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Tajine jalbana olkouk
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Tajine bslawiya

Tajine de gourds de garrafa

Carnes , Tajines
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Mrouzia
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Tajine bel mloukhiya

Tajine com Gombo

Carnes , Tajines
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Tajine bezzitoune

Tajine com azeitonas

Carnes , Tajines , Frango
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Kadra belhamousse
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Tajine bchfarjal

Tagine de marmelo

Carnes , Tajines
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Tajine belkharchouf

Tajine com cardoes

Carnes , Tajines
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O guia da gastronomia de Marrocos