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Carne
Carne
O guia da gastronomia de Marrocos
Os melhores tajines são preparados com carne. Há mesmo pratos que são preparados exclusivamente com carne como o cordeiro assado "Choua" ou o "Tanjia".
| A carne em Marrocos é um dos alimentos mais apreciados pelos habitantes locais. A carne preferida é o cordeiro (chamado "Ghenmi" em Marrocos). No entanto, todas as outras carnes são usadas: carne bovina (begri), vitela (laajal), cabra (Maazi), coelho (knia), carne de camelo (Jemli). Note-se que a cozinha marroquina não usa carne de porco (você não consegue encontrá-la em lojas populares), dada sua proibição religiosa.
O Tanjia antes de ser um prato, é um frasco de barro para cozinhar lenta em carvões. A receita original de Marraquexe é feita com legumes de vitela, cominho, manteiga rançosa e limão preservado.... 34.9k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Caro | |
Marraquexe Tanjia
Tanjia marrakchia
Outras
Tajines
A receita do baço é um fast food picante e delicioso.... 30k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua | Lanche, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Acessível | |
Baga Recheada
Tihane
Outras
Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 24.7k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Acessível | |
Cuscuz
Kesksou
Cuscuz
Preparação muito importante na cultura alimentar marroquina. A carne é confitada para alguns, para outros fumados. De todas as maneiras, é um método tradicional para preservar a carne.... 24.4k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua | -- | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Acessível | |
Carne seca e conservada
Khlii
Preparados culinários
... 23.1k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Acessível | |
Cabeça de ovelha cozida no vapor
Rrass dial lghenmi mfouer
Outras
Os marroquinos gostam muito de cordeiro que simplesmente cozinhar é considerado um prato excepcional na cultura local. Esta preparação é o "Choua" !!... 22.6k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Caro | |