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Os melhores tajines são preparados com carne. Há mesmo pratos que são preparados exclusivamente com carne como o cordeiro assado "Choua" ou o "Tanjia".

| A carne em Marrocos é um dos alimentos mais apreciados pelos habitantes locais. A carne preferida é o cordeiro (chamado "Ghenmi" em Marrocos). No entanto, todas as outras carnes são usadas: carne bovina (begri), vitela (laajal), cabra (Maazi), coelho (knia), carne de camelo (Jemli). Note-se que a cozinha marroquina não usa carne de porco (você não consegue encontrá-la em lojas populares), dada sua proibição religiosa.


A receita do baço é um fast food picante e delicioso.... 20.6k visualizações

Onde Quando
Comida de rua Lanche, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Baga Recheada
Tihane

Carnes
Outras

O Tanjia antes de ser um prato, é um frasco de barro para cozinhar lenta em carvões. A receita original de Marraquexe é feita com legumes de vitela, cominho, manteiga rançosa e limão preservado.... 18.4k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Café da manhã, Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Caro
Marraquexe Tanjia
Tanjia marrakchia

Carnes
Outras
Tajines

Preparação muito importante na cultura alimentar marroquina. A carne é confitada para alguns, para outros fumados. De todas as maneiras, é um método tradicional para preservar a carne.... 13k visualizações

Onde Quando
Comida de rua --
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Carne seca e conservada
Khlii

Preparados culinários
Carnes

... 11.3k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Café da manhã, Almoço, Jantar
Gosto Preço
Salgado Acessível
Cabeça de ovelha cozida no vapor
Rrass dial lghenmi mfouer

Carnes
Outras

Os marroquinos gostam muito de cordeiro que simplesmente cozinhar é considerado um prato excepcional na cultura local. Esta preparação é o "Choua" !!... 11.1k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Salgado Caro
Cordeiro cozido no vapor ou assado
Choua

Carnes

Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 10.1k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Cuscuz
Kesksou

Carnes
Cuscuz

O guia da gastronomia de Marrocos

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cuisine
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desserts
et pâtisserie
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épice