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Comida de casamento
Comida de casamento
O guia da gastronomia de Marrocos
Para a refeição dos casamentos, geralmente à noite, as famílias marroquinas geralmente servem os mesmos pratos. Clássicos de cozinha marroquina.
| Ao longo da cerimônia, os doces são servidos aos convidados como "Kaab Ghzal" ou "Ghryyba". O chá e café da menta como acompanhamentos.
Para a própria refeição (jantar), serviremos dois pratos de carne (frango com açafrão, cordeiro com ameixa seca ou o churrasco, ...). A sobremesa é muitas vezes uma grande cesta de frutas (maçãs, bananas e laranjas. Também existem frutas sazonais).
De manhã, os hóspedes que ficaram receberão uma tigela quente de sopa marroquina "Harira" e "Pão de Chebbakya" como um café da manhã.
Os marroquinos gostam muito de cordeiro que simplesmente cozinhar é considerado um prato excepcional na cultura local. Esta preparação é o "Choua" !!... 26.2k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Caro | |
Cordeiro cozido no vapor ou assado
Choua
Starter, sobremesas e pastelaria, «Mhancha» (tradução: serpenteira) é um prato dos dias especiais.... 21.3k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Iniciantes, Lanche, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce | Caro | |
Bobina de amêndoa sopa
Mhancha
Outras
A rainha das sopas marroquinas. Hrira ou Harira em dialeto marroquino significa em "sensação" de sentido mais amplo. Não para distinguí-lo, chamamo-lo às vezes "Harira Hamda", que significa sopa Tangy... 20.7k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Acidíssimo, Picante, Salgado | Barato | |
Sopa Marroquina
Hrira Hamda
Sopas
Pastelaria emblemática "Chebakia" da cozinha marroquina. Todo o Ramadã, os marroquinos consomem quantidades faraônicas.... 18.8k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Doce | Barato | |
Chebakia
Chebakia
A "Bastila" (uma palavra derivada da pastilla espanhola) é certamente um legado da cultura andaluza. Hoje é o prato de referência para recepções e ocasiões especiais.... 16.6k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Picante | Caro | |
Pastilla
Basstila
Outras
Frango
"Kaab Ghzal" significa o tornozelo da gazela. O nome deste pastel refere-se à sua forma (na França, esta massa é chamada de chifres de gazela).... 16k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Doce | Bastante caro | |