×

Trigo (e todas as suas variedades) é o ingrediente básico da dieta marroquina.

| O pão está presente em cada mesa, servido em cada refeição, encontramos muitos tipos, com ingredientes diferentes e para todos os orçamentos.
A padaria marroquina não consiste em pão apenas. Pancakes, galettes e outros donuts são propostos nos mercados de rua ou nas prateleiras de comerciantes e padarias.


O Harcha é uma galette marroquina feita de sêmola. Excelente para o café da manhã e lanche à tarde com café ou leite ou chá de menta: pode ser servido com manteiga, azeite, geléia, mel e até mesmo pas... 9.2k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Café da manhã, Pausa para chá, Lanche
Gosto Preço
Doce e salgada, Salgado Barato
Galette de sêmola
Harcha

Mais fino do que as panquecas, mais espessas do que crepes, "Beghrir" (um baghrira) é um crepe com um rosto cheio de pequenos buracos. Os franceses chamam de mil buracos!... 8.8k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Café da manhã, Pausa para chá
Gosto Preço
Salgado Barato
Panquecas de mil furos
Beghrir

Pouca maravilha da comida de rua marroquina. Os fritinhos marroquinos são crocantes lá fora, e um ambiente suave, como uma massa.... 7.9k visualizações

Onde Quando
Comida de rua Café da manhã, Pausa para chá
Gosto Preço
Salgado Muito barato
Fritos marroquinos
Chfenj

Outras

Round ou baguette, trigo ou cevada, grande ou pequeno, é difícil escolher o tipo de pão a comprar em Marrocos.... 7.7k visualizações

Onde Quando
Comida de rua --
Gosto Preço
Salgado Barato
Pão de comida de rua
Khobz dial zenka

Um pão macio para acompanhar os taginos, preparar sandes ou coisas.... 7.5k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro --
Gosto Preço
Salgado Barato
Pão pequeno preparado
Batboute

Com farinha de trigo, podemos fazer várias especialidades marroquinas. Aqui o "Mlaoui": Galinhadas de sopro com laminação circular. ("Mlaoui" pode ser traduzido como "o rolado")... 7.1k visualizações

Onde Quando
Caseiro Café da manhã, Pausa para chá, Lanche
Gosto Preço
Doce e salgada, Salgado Acessível
Panquecas roladas
Mlaoui

O guia da gastronomia de Marrocos

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice