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Padaria
Padaria
O guia da gastronomia de Marrocos
Trigo (e todas as suas variedades) é o ingrediente básico da dieta marroquina.
| O pão está presente em cada mesa, servido em cada refeição, encontramos muitos tipos, com ingredientes diferentes e para todos os orçamentos.
A padaria marroquina não consiste em pão apenas. Pancakes, galettes e outros donuts são propostos nos mercados de rua ou nas prateleiras de comerciantes e padarias.
Pouca maravilha da comida de rua marroquina. Os fritinhos marroquinos são crocantes lá fora, e um ambiente suave, como uma massa.... 17.6k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Muito barato | |
Fritos marroquinos
Chfenj
Outras
Mais fino do que as panquecas, mais espessas do que crepes, "Beghrir" (um baghrira) é um crepe com um rosto cheio de pequenos buracos. Os franceses chamam de mil buracos!... 16.8k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Barato | |
Panquecas de mil furos
Beghrir
O Harcha é uma galette marroquina feita de sêmola. Excelente para o café da manhã e lanche à tarde com café ou leite ou chá de menta: pode ser servido com manteiga, azeite, geléia, mel e até mesmo pas... 16.7k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Salgado | Barato | |
Galette de sêmola
Harcha
Round ou baguette, trigo ou cevada, grande ou pequeno, é difícil escolher o tipo de pão a comprar em Marrocos.... 16.7k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua | -- | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Barato | |
Pão de comida de rua
Khobz dial zenka
Um pão macio para acompanhar os taginos, preparar sandes ou coisas.... 14k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | -- | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Barato | |
Pão pequeno preparado
Batboute
Com farinha de trigo, podemos fazer várias especialidades marroquinas. Aqui o "Mlaoui": Galinhadas de sopro com laminação circular. ("Mlaoui" pode ser traduzido como "o rolado")... 13.9k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Salgado | Acessível | |