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Cordeiro
Cordeiro
O guia da gastronomia de Marrocos
Apreciado por muitos morrocans por gosto e ternura, o cordeiro é o mais difundido em Marrocos.
| Para a ocasião, há o "Choua" (O cordeiro é preparado em um cuspo e cozido em um forno especial). O cordeiro é uma boa escolha para a preparação de tagins.
A carne de cordeiro é preparada de várias maneiras: cuscuz, grelhado ou seco. Para a festa do "Aid El Kebir", cada família compra seu próprio cordeiro como tradição muçulmana.
Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 24.7k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Acessível | |
Cuscuz
Kesksou
Cuscuz
Os marroquinos gostam muito de cordeiro que simplesmente cozinhar é considerado um prato excepcional na cultura local. Esta preparação é o "Choua" !!... 22.6k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Caro | |
Cordeiro cozido no vapor ou assado
Choua
Nos tempos antigos, antes da introdução da geladeira, sem o frio, devemos encontrar um método para preservar a carne. A solução: "Gueddid". A carne é salgada, temperada e seca.... 19.1k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | -- | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Bastante caro | |
Carne seca picada
Gueddid
Preparados culinários
... 16.2k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Almoço, Pausa para chá, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Acessível | |
Brochetas de carne
Lkotbane
A receita de cuscuz existe em várias variedades em Marrocos. O couscous chamado "Tfaya" é a versão mais conhecida doce e salgada.... 14.5k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Cuscuz com passas e cebola confitada
Couscous tfaya
Cuscuz
| Esta é a única receita de alcachofra de Jerusalém conhecida na cozinha marroquina. Geralmente é preparado com cordeiro. Limão preservado, gengibre e alho são essenciais nesta receita.... 10.5k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com alcachofra de Jerusalém
Tajine btata 9osbya
Tajines