×

Apreciado por muitos morrocans por gosto e ternura, o cordeiro é o mais difundido em Marrocos.

| Para a ocasião, há o "Choua" (O cordeiro é preparado em um cuspo e cozido em um forno especial). O cordeiro é uma boa escolha para a preparação de tagins.
A carne de cordeiro é preparada de várias maneiras: cuscuz, grelhado ou seco. Para a festa do "Aid El Kebir", cada família compra seu próprio cordeiro como tradição muçulmana.


Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 22.4k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Cuscuz
Kesksou

Cuscuz

Os marroquinos gostam muito de cordeiro que simplesmente cozinhar é considerado um prato excepcional na cultura local. Esta preparação é o "Choua" !!... 20.9k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Salgado Caro
Cordeiro cozido no vapor ou assado
Choua

Nos tempos antigos, antes da introdução da geladeira, sem o frio, devemos encontrar um método para preservar a carne. A solução: "Gueddid". A carne é salgada, temperada e seca.... 17.7k visualizações

Onde Quando
Caseiro --
Gosto Preço
Picante, Salgado Bastante caro
Carne seca picada
Gueddid

Preparados culinários

... 15k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Almoço, Pausa para chá, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Brochetas de carne
Lkotbane

A receita de cuscuz existe em várias variedades em Marrocos. O couscous chamado "Tfaya" é a versão mais conhecida doce e salgada.... 13.5k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce e salgada, Picante Bastante caro
Cuscuz com passas e cebola confitada
Couscous tfaya

Cuscuz

| Esta é a única receita de alcachofra de Jerusalém conhecida na cozinha marroquina. Geralmente é preparado com cordeiro. Limão preservado, gengibre e alho são essenciais nesta receita.... 9.6k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Tajine com alcachofra de Jerusalém
Tajine btata 9osbya

Tajines

O guia da gastronomia de Marrocos

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice