×

Cuscuz é uma semolina de trigo que alguns gostam de apresentar como a melhor massa do mundo.

| Especialidade do Magrebe e da cozinha mediterrânea. Não há dúvida de que em Marrocos o "Couscous" é o melhor representante. Muitas vezes preparado para o almoço nas sextas-feiras, refeição muito importante no costume muçulmano.
A palavra "Couscous" refere-se à semolina, ao vapor, que pode entrar na composição de vários pratos, como o famoso prato chamado "Cuscuz". Várias variações do prato de cuscuz existem usando outros tipos de semolina ou cereais ("Dchicha" à base de cevada, "Baddaz" feito a partir de milho).
Desconhecido no exterior, variedades doces deste prato existem e são muito populares em Marrocos.


Um prato rápido para poucas hambas, fácil de preparar: a suavidade do cuscuz atende a acidez do leite fermentado.... 11.1k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Almoço, Iniciantes, Lanche, Jantar
Gosto Preço
Acidíssimo Barato
Semolina com leite fermentado
Saykouk

Cuscuz
Outras

Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 10.3k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Cuscuz
Kesksou

Carnes
Cuscuz

| O seffa é a versão doce mais simples do cuscuz. A semolina é preparada do mesmo modo que no cuscuz, depois polvilhe na canela e no açúcar de confeiteiro.... 8.4k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce Barato
Semolina com canela e açucar
Seffa

Cuscuz
Outras

A receita de cuscuz existe em várias variedades em Marrocos. O couscous chamado "Tfaya" é a versão mais conhecida doce e salgada.... 7.5k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce e salgada, Picante Bastante caro
Cuscuz com passas e cebola confitada
Couscous tfaya

Carnes
Cuscuz

O "Gueddid" é uma carne seca nos ossos. Pode surpreender com o seu sabor picante e forte odor. Couscous é um daqueles pratos que podem ser perfeitamente adaptados a ele.... 6.5k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Bastante caro
Cuscuz com carne seca
Kesksou belgueddid

Carnes
Cuscuz

Cavar a semolina com a sua colher, você vai descobrir uma surpresa!... 5.8k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce e salgada Acessível
Semolina Recheada
Seffa madfouna

Cuscuz
Frango

O guia da gastronomia de Marrocos

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice