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Cuscuz
Cuscuz
O guia da gastronomia de Marrocos
Cuscuz é uma semolina de trigo que alguns gostam de apresentar como a melhor massa do mundo.
| Especialidade do Magrebe e da cozinha mediterrânea. Não há dúvida de que em Marrocos o "Couscous" é o melhor representante. Muitas vezes preparado para o almoço nas sextas-feiras, refeição muito importante no costume muçulmano.
A palavra "Couscous" refere-se à semolina, ao vapor, que pode entrar na composição de vários pratos, como o famoso prato chamado "Cuscuz". Várias variações do prato de cuscuz existem usando outros tipos de semolina ou cereais ("Dchicha" à base de cevada, "Baddaz" feito a partir de milho).
Desconhecido no exterior, variedades doces deste prato existem e são muito populares em Marrocos.
Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 25.3k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Acessível | |
Cuscuz
Kesksou
Cuscuz
Um prato rápido para poucas hambas, fácil de preparar: a suavidade do cuscuz atende a acidez do leite fermentado.... 21.9k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Lanche, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Acidíssimo | Barato | |
Semolina com leite fermentado
Saykouk
Cuscuz
Outras
| O seffa é a versão doce mais simples do cuscuz. A semolina é preparada do mesmo modo que no cuscuz, depois polvilhe na canela e no açúcar de confeiteiro.... 20.1k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce | Barato | |
Semolina com canela e açucar
Seffa
Cuscuz
Outras
A receita de cuscuz existe em várias variedades em Marrocos. O couscous chamado "Tfaya" é a versão mais conhecida doce e salgada.... 14.8k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Cuscuz com passas e cebola confitada
Couscous tfaya
Cuscuz
O "Gueddid" é uma carne seca nos ossos. Pode surpreender com o seu sabor picante e forte odor. Couscous é um daqueles pratos que podem ser perfeitamente adaptados a ele.... 14.1k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Bastante caro | |
Cuscuz com carne seca
Kesksou belgueddid
Cuscuz
Cavar a semolina com a sua colher, você vai descobrir uma surpresa!... 11.4k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada | Acessível | |
Semolina Recheada
Seffa madfouna
Cuscuz
Frango