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Cuscuz é uma semolina de trigo que alguns gostam de apresentar como a melhor massa do mundo.

| Especialidade do Magrebe e da cozinha mediterrânea. Não há dúvida de que em Marrocos o "Couscous" é o melhor representante. Muitas vezes preparado para o almoço nas sextas-feiras, refeição muito importante no costume muçulmano.
A palavra "Couscous" refere-se à semolina, ao vapor, que pode entrar na composição de vários pratos, como o famoso prato chamado "Cuscuz". Várias variações do prato de cuscuz existem usando outros tipos de semolina ou cereais ("Dchicha" à base de cevada, "Baddaz" feito a partir de milho).
Desconhecido no exterior, variedades doces deste prato existem e são muito populares em Marrocos.


Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 17k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Acessível
Cuscuz
Kesksou

Cuscuz

Um prato rápido para poucas hambas, fácil de preparar: a suavidade do cuscuz atende a acidez do leite fermentado.... 16k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Almoço, Iniciantes, Lanche, Jantar
Gosto Preço
Acidíssimo Barato
Semolina com leite fermentado
Saykouk

Cuscuz
Outras

| O seffa é a versão doce mais simples do cuscuz. A semolina é preparada do mesmo modo que no cuscuz, depois polvilhe na canela e no açúcar de confeiteiro.... 13.6k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce Barato
Semolina com canela e açucar
Seffa

Cuscuz
Outras

A receita de cuscuz existe em várias variedades em Marrocos. O couscous chamado "Tfaya" é a versão mais conhecida doce e salgada.... 10.9k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce e salgada, Picante Bastante caro
Cuscuz com passas e cebola confitada
Couscous tfaya

Cuscuz

O "Gueddid" é uma carne seca nos ossos. Pode surpreender com o seu sabor picante e forte odor. Couscous é um daqueles pratos que podem ser perfeitamente adaptados a ele.... 9.8k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Picante, Salgado Bastante caro
Cuscuz com carne seca
Kesksou belgueddid

Cuscuz

Cavar a semolina com a sua colher, você vai descobrir uma surpresa!... 8.2k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce e salgada Acessível
Semolina Recheada
Seffa madfouna

Cuscuz
Frango

O guia da gastronomia de Marrocos

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épice