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Crepes e panquecas
Crepes e panquecas
O guia da gastronomia de Marrocos
Com o trigo como alimento básico, a gastronomia de Marrocos sabe diversificar os produtos de panificação.
| Uma ampla proposta de crepes e panquecas para café da manhã ou lanche, acompanhada de manteiga e mel e um bom copo de chá.
Com hamburgueres, um verdadeiro prato de frango é preparado e servido em ocasiões especiais.
Mais fino do que as panquecas, mais espessas do que crepes, "Beghrir" (um baghrira) é um crepe com um rosto cheio de pequenos buracos. Os franceses chamam de mil buracos!... 17.2k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Barato | |
Panquecas de mil furos
Beghrir
O Harcha é uma galette marroquina feita de sêmola. Excelente para o café da manhã e lanche à tarde com café ou leite ou chá de menta: pode ser servido com manteiga, azeite, geléia, mel e até mesmo pas... 17.2k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Salgado | Barato | |
Galette de sêmola
Harcha
Com farinha de trigo, podemos fazer várias especialidades marroquinas. Aqui o "Mlaoui": Galinhadas de sopro com laminação circular. ("Mlaoui" pode ser traduzido como "o rolado")... 14.3k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Salgado | Acessível | |
Panquecas roladas
Mlaoui
Patê de foice fino "Msemen" ou "Rghayif" preparado com farinha de trigo. Pan-frito em um pouco de óleo vegetal, eles são crocantes por fora, mantendo o interior macio.... 13.7k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Barato | |
Empanadinhas Puff
Msemmen
Uma das receitas mais complicadas da padaria marroquina. Raramente caseiro nos dias de hoje.... 10.4k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Salgado | Acessível | |
Galette com fio
Rezzet elkadi
Para mudar os sabores clássicos "Msemen" (panquecas de Morrocan), os habitantes locais gostam de acomodá-lo com enchimento picante.... 8.3k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Almoço, Pausa para chá, Iniciantes, Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Barato | |