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Com o trigo como alimento básico, a gastronomia de Marrocos sabe diversificar os produtos de panificação.

| Uma ampla proposta de crepes e panquecas para café da manhã ou lanche, acompanhada de manteiga e mel e um bom copo de chá.
Com hamburgueres, um verdadeiro prato de frango é preparado e servido em ocasiões especiais.


O Harcha é uma galette marroquina feita de sêmola. Excelente para o café da manhã e lanche à tarde com café ou leite ou chá de menta: pode ser servido com manteiga, azeite, geléia, mel e até mesmo pas... 9.2k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Café da manhã, Pausa para chá, Lanche
Gosto Preço
Doce e salgada, Salgado Barato
Galette de sêmola
Harcha

Mais fino do que as panquecas, mais espessas do que crepes, "Beghrir" (um baghrira) é um crepe com um rosto cheio de pequenos buracos. Os franceses chamam de mil buracos!... 8.8k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Café da manhã, Pausa para chá
Gosto Preço
Salgado Barato
Panquecas de mil furos
Beghrir

Com farinha de trigo, podemos fazer várias especialidades marroquinas. Aqui o "Mlaoui": Galinhadas de sopro com laminação circular. ("Mlaoui" pode ser traduzido como "o rolado")... 7.1k visualizações

Onde Quando
Caseiro Café da manhã, Pausa para chá, Lanche
Gosto Preço
Doce e salgada, Salgado Acessível
Panquecas roladas
Mlaoui

Patê de foice fino "Msemen" ou "Rghayif" preparado com farinha de trigo. Pan-frito em um pouco de óleo vegetal, eles são crocantes por fora, mantendo o interior macio.... 6.6k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Café da manhã, Pausa para chá, Lanche
Gosto Preço
Salgado Barato
Empanadinhas Puff
Msemmen

Uma das receitas mais complicadas da padaria marroquina. Raramente caseiro nos dias de hoje.... 5.2k visualizações

Onde Quando
Comida de rua Café da manhã, Pausa para chá
Gosto Preço
Doce e salgada, Salgado Acessível
Galette com fio
Rezzet elkadi

Para mudar os sabores clássicos "Msemen" (panquecas de Morrocan), os habitantes locais gostam de acomodá-lo com enchimento picante.... 4.4k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Almoço, Pausa para chá, Iniciantes, Lanche
Gosto Preço
Picante, Salgado Barato
Panquecas Recheadas
Msemmen maammer

O guia da gastronomia de Marrocos

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cuisine
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et pâtisserie
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épice