Legumes

É a salada marroquina por excelência, muito leve e gostosa, presente praticamente todos os dias e em todas as mesas que é acompanhar uma tajine ou uma churrasqueira.... 19.7k visualizações

Com berinjela, em Marrocos preparamos "Zaalouk". Um delicioso e amado iniciante vegetariano.... 19.4k visualizações

Como iniciante ou acompanhamento, os feijões de fava de estilo marroquino são um deleite puro para se preparar em casa durante a temporada de feijão.... 17.7k visualizações

Um prato de primavera, a estação da couve-flor em Marrocos. A cozinha marroquina utiliza o tomate, o azeite para aumentar o sabor da couve-flor considerada um pouco insípida.... 16.6k visualizações

O omelete com tomate ou "Bide Maticha" como os marroquinos chamam. Tomates ligeiramente picantes, alho e azeite, cozidos lentamente antes de adicionar os ovos no final da cozedura.... 15.1k visualizações

Uma verdadeira receita de primavera. O feijão verde é um dos vegetais produzidos em grande quantidade e boa qualidade durante a temporada de primavera em Marrocos.... 14.7k visualizações

Purê de abóbora marroquina é uma mistura sutil de doce, salgada e picante.... 14.5k visualizações

"jelbna belbide" (ervilhas com ovos em inglês), é uma omelete original e requintada servida especialmente na primavera como iniciante ou prato principal.... 13.9k visualizações

Um tipo de comida com os dedos que compramos nos vendedores ambulantes, especialmente durante as estações frias. Com um cozimento muito lento, simplesmente na água, o grão de bico fica muito macio. Mu... 13k visualizações

O "Khardoula" é simplesmente um tagine exclusivamente preparado com vegetais. Usamos todo o tipo de vegetais, geralmente da atual estação. E às vezes adicionamos sementes de arroz.... 12.7k visualizações

Outra entrada de tomates e pimentas. Desta vez, os vegetais não são crus, mas cozidos em um molho picante, onde você encontra os sabores de alho, paprika e azeite.... 11.5k visualizações

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Mallow é uma planta que cresce selvagem em Marrocos. Esquecido em outros países do Mediterrâneo, em Marrocos usamos isso para preparar um delicioso iniciador vegetariano.... 11.2k visualizações

Uma receita de lentilhas de estilo marroquino "laadess" que não só é barata mas também fácil de fazer. Muito apreciado pelo seu gosto, é muito popular e é servido em todos os lugares.... 10.8k visualizações

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Modo original de usar as beterrabas. Bebida de sobremesa muito refrescante durante os dias de verão.... 8.5k visualizações

Batata cozida no "charmoula". Um prato marroquino para todos os dias, geralmente usado como acompanhamento ou para enfeitar outros pratos principais de carne, peixe, ovos, ..... 8.2k visualizações

Cenouras misturadas no liquidificador com suco de laranja e flor de laranjeira.... 7.8k visualizações