Legumes
Legumes
Embora sejam excelentes amantes da carne, os marroquinos usam muitos vegetais na culinária.
A produção agrícola local permite a sua diversidade e qualidade, apesar da sazonalidade do verão / inverno, que é naturalmente sentida na gastronomia de todos os dias.

Chlada
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Zaalouk

Berinjela purê

Legumes
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Foule mchermel
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Chiflor mchermel
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Aloubya mcharamla
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Jalbana belbid
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Bide bmaticha
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Algaraa maassla
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Tayeb o hari
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Khardoula

Tajine com legumes variados

Tajines , Legumes
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Maticha m3essla
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Chakchouka
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Khobbiza
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Slaouia mchermla
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Laadess

Lentilhas

Legumes , Sopas
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Aassir dial lbarba

Beets shake

Legumes
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Btata mchermla
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Khizzo me7kouk
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O guia da gastronomia de Marrocos