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Doce e salgada
Doce e salgada
O guia da gastronomia de Marrocos
Frutos secos, mel e canela para sublimar a carne ou preparar um vegetal confitado.
| Às vezes, o doce e o salgado consistem simplesmente na adição de uma fruta nas preparações de taginhas ou pratos, geralmente salgados, suavizando o prato com sua doçura. O doce e salgado é uma característica da cozinha marroquina.
O Harcha é uma galette marroquina feita de sêmola. Excelente para o café da manhã e lanche à tarde com café ou leite ou chá de menta: pode ser servido com manteiga, azeite, geléia, mel e até mesmo pas... 17.5k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Salgado | Barato | |
Galette de sêmola
Harcha
É um tajine doce e salgado cuja capa está fechada com uma espécie de alaúde de pasta. Daí o nome "makfoul" que significa "fechado".... 17k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada | Bastante caro | |
Guisado de Tajine
Almakfoul
Tajines
Purê de abóbora marroquina é uma mistura sutil de doce, salgada e picante.... 14.8k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Picante | Barato | |
Purê de abóbora
Algaraa maassla
Legumes
A receita de cuscuz existe em várias variedades em Marrocos. O couscous chamado "Tfaya" é a versão mais conhecida doce e salgada.... 14.8k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Cuscuz com passas e cebola confitada
Couscous tfaya
Cuscuz
Com farinha de trigo, podemos fazer várias especialidades marroquinas. Aqui o "Mlaoui": Galinhadas de sopro com laminação circular. ("Mlaoui" pode ser traduzido como "o rolado")... 14.6k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Salgado | Acessível | |
Panquecas roladas
Mlaoui
Delicioso e apetitoso, este prato emblemático da culinária tradicional marroquina destaca-se especialmente pelo seu sutil gosto doce e salgado que delicia as papilas gustativas.... 13.7k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Tagine de carne com ameixas
Lhemm belbarkouk
Tajines