×

Frutos secos, mel e canela para sublimar a carne ou preparar um vegetal confitado.

| Às vezes, o doce e o salgado consistem simplesmente na adição de uma fruta nas preparações de taginhas ou pratos, geralmente salgados, suavizando o prato com sua doçura. O doce e salgado é uma característica da cozinha marroquina.


O Harcha é uma galette marroquina feita de sêmola. Excelente para o café da manhã e lanche à tarde com café ou leite ou chá de menta: pode ser servido com manteiga, azeite, geléia, mel e até mesmo pas... 9.4k visualizações

Onde Quando
Comida de rua, Caseiro Café da manhã, Pausa para chá, Lanche
Gosto Preço
Doce e salgada, Salgado Barato
Galette de sêmola
Harcha

É um tajine doce e salgado cuja capa está fechada com uma espécie de alaúde de pasta. Daí o nome "makfoul" que significa "fechado".... 8.1k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce e salgada Bastante caro
Guisado de Tajine
Almakfoul

Carnes
Tajines

A receita de cuscuz existe em várias variedades em Marrocos. O couscous chamado "Tfaya" é a versão mais conhecida doce e salgada.... 7.6k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce e salgada, Picante Bastante caro
Cuscuz com passas e cebola confitada
Couscous tfaya

Carnes
Cuscuz

Com farinha de trigo, podemos fazer várias especialidades marroquinas. Aqui o "Mlaoui": Galinhadas de sopro com laminação circular. ("Mlaoui" pode ser traduzido como "o rolado")... 7.3k visualizações

Onde Quando
Caseiro Café da manhã, Pausa para chá, Lanche
Gosto Preço
Doce e salgada, Salgado Acessível
Panquecas roladas
Mlaoui

Purê de abóbora marroquina é uma mistura sutil de doce, salgada e picante.... 7k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Iniciantes, Jantar
Gosto Preço
Doce e salgada, Picante Barato
Purê de abóbora
Algaraa maassla

Legumes

Delicioso e apetitoso, este prato emblemático da culinária tradicional marroquina destaca-se especialmente pelo seu sutil gosto doce e salgado que delicia as papilas gustativas.... 6.4k visualizações

Onde Quando
Caseiro Almoço, Jantar
Gosto Preço
Doce e salgada, Picante Bastante caro
Tagine de carne com ameixas
Lhemm belbarkouk

Carnes
Tajines

O guia da gastronomia de Marrocos

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice