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Comida de inverno
Comida de inverno
O guia da gastronomia de Marrocos
O inverno é uma boa oportunidade para agradar sua família com comida quente e, claro, consistente.
| O famoso chá de menta é reforçado pelo calor por força de ervas (absinto). O inverno também é a temporada de colheita de azeitonas, a estação das laranjas e muitos outros vegetais. As sopas são mais apreciadas durante esta temporada.
"Illane" no dialecto marroquino, sementes de milho (ou milheto) em inglês é uma erva rica em cálcio cujo consumo é recomendado para pessoas que sofreram fraturas.... 37k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Café da manhã, Iniciantes, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Muito barato | |
Sopa de painço
Harira dial illane
Sopas
Uma tigela de sopa de cevada para aquecer o corpo nas manhãs frescas do inverno marroquino.... 35.9k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Café da manhã, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Salgado | Muito barato | |
Sopa de sêmola de cevada
Harira dial dchicha
Sopas
Este prato lembra todas as lembranças marroquinas de pequenos-almoços de festivais muçulmanos (Aid El Fitr, Eid El Adha). Uma receita que provavelmente atravessou os séculos.... 24.5k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Café da manhã, Iniciantes, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce, Salgado | Barato | |
Trigo com Leite
Herbel
Outras
A rainha das sopas marroquinas. Hrira ou Harira em dialeto marroquino significa em "sensação" de sentido mais amplo. Não para distinguí-lo, chamamo-lo às vezes "Harira Hamda", que significa sopa Tangy... 19.2k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Acidíssimo, Picante, Salgado | Barato | |
Sopa Marroquina
Hrira Hamda
Sopas
Um prato de primavera, a estação da couve-flor em Marrocos. A cozinha marroquina utiliza o tomate, o azeite para aumentar o sabor da couve-flor considerada um pouco insípida.... 18.4k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Barato | |
Couve-flor com tomate
Chiflor mchermel
Os trotadores de vacas marroquinos (hargma ou koriin) são tradicionalmente preparados para grandes dias, festas ou reuniões familiares. Fazem parte do património culinário de Marrocos e são considerad... 18k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Caro | |
Trotador de vaca
Koriine
Outras
Tajines