Ayúdenos a conocer mejor la cocina de su país.
Actualmente tenemos 0 de plato(s) para Estados Unidos.
¡Agregar un plato no te llevará más de un minuto!
1.6k
visitas
Nombre árabe
Ma3kouda
Laxa0«Maâkouda» es una receta original de Marruecos que consta de cocinar las papas en forma de galletas, a fin de servirlas como acompañamiento o entrada.
Ya sean calientes o frías, las «Maâkouda» pueden servirse en compañía de una ensalada, carne a la parrilla, etc., según considere conveniente. Estas pequeñas galletas a base de papas perfumadas son muy populares en la cultura marroquí, principalmente por su crujiente y deliciosa textura.De acuerdo con la receta, las «maâkouda» contienen papa cruda o medio cocida rallada, huevos batidos, cilantro picado, paprika, ajo…
Para preparar estas exquisitas croquetas de papa marroquíes se han de formar pequeñas bolitas con la mezcla anterior, y luego freírlas en una sartén con abundante aceite.
Este plato, como varios otros, es un clásico de la comida callejera marroquí ya que se puede conseguir en todos los puestos de comida ambulantes, detrás de las piscinas, en los cines populares, los zocos, etc. Si está de paso por Marruecos no pierda la oportunidad de probar este delicioso aperitivo.
Esta entrada de papas condimentadas es un manjar que todos suelen disfrutar y del que no parecen cansarse de probar.
| En la cultura local | - Diario |
| Picante | Moderadamente picante |
| Cómo se come | - En bocata - A mano |
| Valor calórico | Alta |
| Temperatura | - Caliente - Temperatura ambiente |
| Alergia | - Contiene huevo |
| Dificultad de preparación | Normal |
| Cómo se cocinar | - Freír |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - En la estufa |
Acompañamiento
-
El pan de panaderías
Redondo o alargado, de trigo o cebada, pequeño o grande; usted tiene de sobra donde elegir para comprar pan en Marruecos.
Más
-
Pan casero
Aún hoy en día, la mayoría de las familias marroquíes preparan pan casero, lo que se ha vuelto algo cotidiano!
Más