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Masa de almendras con aceite de argán y miel

Amlou

Nombre árabe

Amlou
Una masa de hojaldre de una contextura delgada y con mucho sabor, hecha a base de almendras, miel y aceite de argán.¡Es el equivalente local a la Nutella!
Las almendras son tostadas y posteriormente trituradas con una piedra especial (que asegura la delicadeza del triturado). Luego se añade el aceite de argán y la miel para darle dulzor a la mezcla. Esta es la masa que se conoce como Amlou.

Es una especialidad de la región de Agadir-Essaouira (cerca de Massa-daraa), la única región donde se encuentra el Aganier. Esta mezcla se utiliza para preparaciones simples como el pan o como extra en otros tipos de preparación como galletas o crêpes.
En la cultura local - Diario
Regiones - Agadir, Essaouira, Safi
Cómo se come - Mojando pan
Valor calóricoMuy Alta
Temperatura - Temperatura ambiente
Vegetariano , Vegano
Alergia - Contiene frutos secos (Ejemplo: Almendras)
Dificultad de preparaciónMuy difícil
Cocido - Crudo - Mezclar de cocinado y crudo

Acompañamiento

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La guía de la gastronomía de Marruecos

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