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O guia da gastronomia de Marrocos
O Tanjia antes de ser um prato, é um frasco de barro para cozinhar lenta em carvões. A receita original de Marraquexe é feita com legumes de vitela, cominho, manteiga rançosa e limão preservado.... 34.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Caro | |
Marraquexe Tanjia
Tanjia marrakchia
Uma tigela de sopa de cevada para aquecer o corpo nas manhãs frescas do inverno marroquino.... 33k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Sopa de sêmola de cevada
Harira dial dchicha
"Illane" no dialecto marroquino, sementes de milho (ou milheto) em inglês é uma erva rica em cálcio cujo consumo é recomendado para pessoas que sofreram fraturas.... 32.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Sopa de painço
Harira dial illane
A receita do baço é um fast food picante e delicioso.... 29.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Baga Recheada
Tihane
A propagação fina e saborosa, com pasta de amêndoa, mel e óleo de argan. É a Nutella local!... 29.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Pasta de amêndoa com óleo de argan e mel
Amlou
O Smen também chamou manteiga rançosa, ou manteiga clarificada, é uma manteiga preservada e usada na cozinha magrebí e especialmente marroquina. É descrito como a manteiga de cozinha mais popular em M... 29.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Manteiga rancia
Smen beldi
Ness-Ness significa literalmente metade da metade, uma mistura de leite e café. Se fosse apenas metade do meio leite do café, seria muito fácil!... 25.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Bebidas | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Café forte com leite
Ness ness
Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 24.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Cuscuz
Kesksou
Preparação muito importante na cultura alimentar marroquina. A carne é confitada para alguns, para outros fumados. De todas as maneiras, é um método tradicional para preservar a carne.... 24.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Carne seca e conservada
Khlii
... 23k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Acessível | |
Cabeça de ovelha cozida no vapor
Rrass dial lghenmi mfouer
É a versão menos nobre de Amlou, cuja receita original usa amêndoas. Aqui, os almodais são substituídos por amendoins.... 22.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Pasta de amendoim com óleo de argan e mel
Amlou bkawkaw
Os marroquinos gostam muito de cordeiro que simplesmente cozinhar é considerado um prato excepcional na cultura local. Esta preparação é o "Choua" !!... 22.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Caro | |
Cordeiro cozido no vapor ou assado
Choua
Uma sopa leve é preparada com sêmola de trigo, leite e azeite. Com este trio de ingredientes, este prato aposta na simplicidade.... 22.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Sopa com sêmola
Harira dial smida
Um prato rápido para poucas hambas, fácil de preparar: a suavidade do cuscuz atende a acidez do leite fermentado.... 21.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo | Barato | |
Semolina com leite fermentado
Saykouk
Este prato lembra todas as lembranças marroquinas de pequenos-almoços de festivais muçulmanos (Aid El Fitr, Eid El Adha). Uma receita que provavelmente atravessou os séculos.... 21.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce, Salgado | Barato | |
Trigo com Leite
Herbel
"Café quebrado" é o que se entende com o nome desta bebida: "kahoua mherrsa".... 21k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Bebidas | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Café forte com leite
Kahoua mherrsa
| [autoTrans] Em geral, esta especialidade é preparada nas casas, especialmente durante a época do festival da ovelha com miudezas ainda frescas, que culinária para obter um tipo de ensopado picante c... 20.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Álamos na maneira marroquina
Tkelia
É a salada marroquina por excelência, muito leve e gostosa, presente praticamente todos os dias e em todas as mesas que é acompanhar uma tajine ou uma churrasqueira.... 19.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Salgado | Barato | |
Salada marroquina
Chlada
| O seffa é a versão doce mais simples do cuscuz. A semolina é preparada do mesmo modo que no cuscuz, depois polvilhe na canela e no açúcar de confeiteiro.... 19.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Semolina com canela e açucar
Seffa
Com berinjela, em Marrocos preparamos "Zaalouk". Um delicioso e amado iniciante vegetariano.... 19.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Berinjela purê
Zaalouk
Nos tempos antigos, antes da introdução da geladeira, sem o frio, devemos encontrar um método para preservar a carne. A solução: "Gueddid". A carne é salgada, temperada e seca.... 19k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Bastante caro | |
Carne seca picada
Gueddid
Uma maneira muito especial de preparar espetinhos de fígado. O Boulfaf, que poderia ser traduzido como "envolvido", é um elemento essencial da festa de "Eid El Kebir" em Marrocos.... 18.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Espetinhos de fígado
Boulfaf
Starter, sobremesas e pastelaria, «Mhancha» (tradução: serpenteira) é um prato dos dias especiais.... 18.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Caro | |
Bobina de amêndoa sopa
Mhancha
Além da hortelã, os marroquinos gostam de adicionar outras ervas e plantas no seu chá.... 18.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Bebidas, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Chá de ervas
Atay betkhalete
Pouca maravilha da comida de rua marroquina. Os fritinhos marroquinos são crocantes lá fora, e um ambiente suave, como uma massa.... 18.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Fritos marroquinos
Chfenj
Como iniciante ou acompanhamento, os feijões de fava de estilo marroquino são um deleite puro para se preparar em casa durante a temporada de feijão.... 17.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Feijão de Fava na maneira Marroquina
Foule mchermel
Um dos condimentos que podemos encontrar apenas em Marrocos. Ao preparar o Khlii (carne seca e confitada), Agrich é o bônus!... 17.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Condimento feito de carne preservada
Agrich
A rainha das sopas marroquinas. Hrira ou Harira em dialeto marroquino significa em "sensação" de sentido mais amplo. Não para distinguí-lo, chamamo-lo às vezes "Harira Hamda", que significa sopa Tangy... 17.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Picante, Salgado | Barato | |
Sopa Marroquina
Hrira Hamda
«Ras Al Hanoute» significa o chefe da mercearia. É uma famosa mistura de especiarias marroquinas em todo o mundo.... 17.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante | Acessível | |
Mistura de especiarias
Ras el hanout
As offals em Marrocos são consideradas como um alimento excelente. Nas "Cordas" marroquinas, são marinadas com uma mistura salgada e picante antes de serem secas ao sol. Isso ajuda a conservá-los muit... 17.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Miudezas secas
Cordas
"Charkato de Sardinha" significa "sardinha associada". Este nome original representa a forma como as sardinhas são preparadas onde colocamos cada duas sardinhas juntas antes de fritá-las.... 17.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Fried-Sardines Fritas
Sardine chrikate
Round ou baguette, trigo ou cevada, grande ou pequeno, é difícil escolher o tipo de pão a comprar em Marrocos.... 17.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Pão de comida de rua
Khobz dial zenka
Mais fino do que as panquecas, mais espessas do que crepes, "Beghrir" (um baghrira) é um crepe com um rosto cheio de pequenos buracos. Os franceses chamam de mil buracos!... 17.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Panquecas de mil furos
Beghrir
O Harcha é uma galette marroquina feita de sêmola. Excelente para o café da manhã e lanche à tarde com café ou leite ou chá de menta: pode ser servido com manteiga, azeite, geléia, mel e até mesmo pas... 17.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Salgado | Barato | |
Galette de sêmola
Harcha
Famoso no mundo inteiro, não precisa mais ser introduzido. O chá de menta é o primeiro embaixador da gastronomia e a arte de viver de Marrocos.... 17k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Pausa para chá, Bebidas, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Chá de menta
Atay b naanaa
É um tajine doce e salgado cuja capa está fechada com uma espécie de alaúde de pasta. Daí o nome "makfoul" que significa "fechado".... 16.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada | Bastante caro | |
Guisado de Tajine
Almakfoul
Um prato de primavera, a estação da couve-flor em Marrocos. A cozinha marroquina utiliza o tomate, o azeite para aumentar o sabor da couve-flor considerada um pouco insípida.... 16.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Couve-flor com tomate
Chiflor mchermel
Os trotadores de vacas marroquinos (hargma ou koriin) são tradicionalmente preparados para grandes dias, festas ou reuniões familiares. Fazem parte do património culinário de Marrocos e são considerad... 16.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Caro | |
Trotador de vaca
Koriine
... 16.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Pausa para chá, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Brochetas de carne
Lkotbane
Pastelaria emblemática "Chebakia" da cozinha marroquina. Todo o Ramadã, os marroquinos consomem quantidades faraônicas.... 15.8k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Picante, Doce | Barato | |
Chebakia
Chebakia
Ovos fritos, com carne seca e confitada (Khlii). Uma obrigação no café-da-manhã marroquino.... 15.8k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Pausa para chá, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Acessível | |
Ovos com carne confitada
Bide blkhlii
Especialidade da região norte de Marrocos, "Bissara" (sopa de feijões secos) tem seu lugar em todas as regiões de Marrocos.... 15.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Sopa de feijão Fava
Bissara
Por mais surpreendente que pareça, a salada verde é usada em uma doce sobremesa.... 15.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Sobremesas, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Salada verde com laranja
Alkhoss bellimoune
A marinada marroquina ou o charmoula no dialecto marroquino é uma mistura simples, mas rica, de sabores preparados com especiarias (cominho, sal, pimentão) e ervas aromáticas (coentro, salsa) finament... 15.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
-- | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Marinina marinada
Charmoula
A taginha de Berber na sua preparação, não é diferente de uma tagina marroquina normal, exceto o uso de carne de cabra e óleo de argan.... 15.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Bastante caro | |
Taginha de Berber
Tajine chelhaoui
O omelete com tomate ou "Bide Maticha" como os marroquinos chamam. Tomates ligeiramente picantes, alho e azeite, cozidos lentamente antes de adicionar os ovos no final da cozedura.... 15k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
O omelete com tomate
Bide bmaticha
A sardinha é o peixe que Marrocos consome e produz mais, resultando em receitas particulares, como as almôndegas sardinhas picadas que os marroquinos de todas as idades apreciam muito.... 15k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Carne de sardinha picada
Kefta dserdine
É realmente necessário apresentar esta antiga tagina marroquina? É simplesmente um clássico da cozinha marroquina. Simples, barato e rápido, todos gostamos de prová-lo com um pão caseiro quente!... 14.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Pausa para chá, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Tagine de carne picada com molho de tomate e ovos
Tajine alkafta bmaticha olbid
Uma verdadeira receita de primavera. O feijão verde é um dos vegetais produzidos em grande quantidade e boa qualidade durante a temporada de primavera em Marrocos.... 14.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Salada de feijão verde com tomate
Aloubya mcharamla
Um pão macio para acompanhar os taginos, preparar sandes ou coisas.... 14.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Pão pequeno preparado
Batboute
A receita de cuscuz existe em várias variedades em Marrocos. O couscous chamado "Tfaya" é a versão mais conhecida doce e salgada.... 14.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Cuscuz com passas e cebola confitada
Couscous tfaya
Purê de abóbora marroquina é uma mistura sutil de doce, salgada e picante.... 14.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Barato | |
Purê de abóbora
Algaraa maassla
Com farinha de trigo, podemos fazer várias especialidades marroquinas. Aqui o "Mlaoui": Galinhadas de sopro com laminação circular. ("Mlaoui" pode ser traduzido como "o rolado")... 14.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Salgado | Acessível | |
Panquecas roladas
Mlaoui
O leite é deixado fermentar à temperatura ambiente (sob o efeito de bactérias de ácido lático que ocorrem naturalmente no leite).... 14k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Almoço, Bebidas, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo | Barato | |
Leite fermentado e batido
Lben
"jelbna belbide" (ervilhas com ovos em inglês), é uma omelete original e requintada servida especialmente na primavera como iniciante ou prato principal.... 13.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Ervilhas com ovo
Jalbana belbid
Crispy, os macarons feitos de coco ralado e clara de ovo são um verdadeiro deleite marroquino que pode ser encontrado em todos os lugares à venda em vendedores.... 13.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Muito barato | |
Macarrão com coco
Coco
O "Gueddid" é uma carne seca nos ossos. Pode surpreender com o seu sabor picante e forte odor. Couscous é um daqueles pratos que podem ser perfeitamente adaptados a ele.... 13.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Bastante caro | |
Cuscuz com carne seca
Kesksou belgueddid
Mesmo que seja amplamente apreciado e reconhecido em Marrocos, devemos admitir que as raízes desses bolos são mais dos países vizinhos: Tunísia e Argélia.... 13.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Bolo Semolina com datas
Almakroute
Impossível perder essa bebida muito popular em Marrocos. Cremoso, rico e ligeiramente doce.... 13.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Bebidas, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Agitador de leite de abacate
Aassir dlavocat
Patê de foice fino "Msemen" ou "Rghayif" preparado com farinha de trigo. Pan-frito em um pouco de óleo vegetal, eles são crocantes por fora, mantendo o interior macio.... 13.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Empanadinhas Puff
Msemmen
A panqueca com o molho de lentilhas são inscritas durante séculos entre os pratos mais tradicionais e de renome em Marrocos.... 13.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
As empanadas com molho de frango e lentilhas
Rfissa
Com o caracol, os marroquinos preparam uma receita surpreendente, num caldo bem picante, ideal para o inverno frio.... 13.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Iniciantes, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Caramujos
Barbouche
Delicioso e apetitoso, este prato emblemático da culinária tradicional marroquina destaca-se especialmente pelo seu sutil gosto doce e salgado que delicia as papilas gustativas.... 13.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Tagine de carne com ameixas
Lhemm belbarkouk
Este pequeno bolo de sopa é o epítome da delicadeza dos pastéis marroquinos. A doçura da pasta de amêndoa, as folhas de pastelaria crocante e a doçura do mel estão reunidas neste pequeno bolo.... 13.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Sobremesas, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Amêndoas de massa folhada
Briwate bellouz
A "Bastila" (uma palavra derivada da pastilla espanhola) é certamente um legado da cultura andaluza. Hoje é o prato de referência para recepções e ocasiões especiais.... 12.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Caro | |
Pastilla
Basstila
Um tipo de comida com os dedos que compramos nos vendedores ambulantes, especialmente durante as estações frias. Com um cozimento muito lento, simplesmente na água, o grão de bico fica muito macio. Mu... 12.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Grão-de-bico cozido no vapor
Tayeb o hari
"Kaab Ghzal" significa o tornozelo da gazela. O nome deste pastel refere-se à sua forma (na França, esta massa é chamada de chifres de gazela).... 12.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Bastante caro | |
Gazelle tornozelo
Kaab ghzal
O "Khardoula" é simplesmente um tagine exclusivamente preparado com vegetais. Usamos todo o tipo de vegetais, geralmente da atual estação. E às vezes adicionamos sementes de arroz.... 12.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Tajine com legumes variados
Khardoula
Os "Krachel" são doces de pastelaria marroquina. Pães doces, aromatizados com água de flor de laranja e sementes de erva-doce. Uma receita autêntica e muito popular.... 12.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Pão doce
Krachel
Após o cuscuz de sexta-feira, é o peixe frito do sábado que acontece, também é um dos pratos preferidos dos marroquinos. Muitas vezes acontece em um dia de fim de semana em que as famílias se visitam.... 12.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Peixe frito
Houte makli
Al Fekkas é biscoitos secos e crocantes marroquinos. É um dos clássicos da pastelaria marroquina.... 12.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Bolo seco
Alfekkas
O melhor representante de biscoitos na cozinha marroquina. É chamado de "Ghrayba".... 12k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Bolo Enfeitado
Ghrayba
Na verdade, não é um bolo, "Sellou" é uma doçura maravilhosa de Marrocos.... 11.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Sobremesas, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Picante, Doce | Bastante caro | |
Pastelaria com frutos secos e sementes
Sellou
Grandes consumidores de pão, os marroquinos têm a receita para evitar lançar os restos do pão velho (caseiro).... 11.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Pão e molho envelhecido
Terda
Outra entrada de tomates e pimentas. Desta vez, os vegetais não são crus, mas cozidos em um molho picante, onde você encontra os sabores de alho, paprika e azeite.... 11.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Salada de tomate e pimenta cozida
Chakchouka
Condimento essencial em cada cozinha do Marrocos. O sabor do limão é completamente transformado através de um processo de salga e preservação.... 11.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo | Barato | |
Limão preservado
Msyer
... 11.2k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada | Barato | |
Tomates doces confitados
Maticha m3essla
Cavar a semolina com a sua colher, você vai descobrir uma surpresa!... 11.1k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada | Acessível | |
Semolina Recheada
Seffa madfouna
Mallow é uma planta que cresce selvagem em Marrocos. Esquecido em outros países do Mediterrâneo, em Marrocos usamos isso para preparar um delicioso iniciador vegetariano.... 11.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Salgado | Barato | |
Starter with Mallow leaves
Khobbiza
Este Tagine marroquino «M'hamer» é um prato clássico infundido com vários sabores que muitas vezes é servido em ocasiões especiais e durante o mês sagrado do Ramadã.... 11.1k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Picante, Salgado | Bastante caro | |
Tagine de frango assado
Djaj mhemmer
Os tunisianos têm seus lençóis de tijolos, as folhas de arroz asiáticas, em Marrocos têm "Lwerka" (tradução: a folha). Folhas extra finas com massa à base de farinha de trigo, essencial para fazer bol... 11k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Acessível | |
Folhas de pastelaria
Lwerka
Uma receita de lentilhas de estilo marroquino "laadess" que não só é barata mas também fácil de fazer. Muito apreciado pelo seu gosto, é muito popular e é servido em todos os lugares.... 10.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Lentilhas
Laadess
O único tempero para a carne picada é o "Smen" (manteiga rançosa). Ele traz todos os sabores necessários para tornar este prato uma particularidade marroquina.... 10.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Almoço, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Acessível | |
Carne picada com manteiga rançosa
Kefta bessmen
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Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Salada de calabacinha
Slaouia mchermla
| Esta é a única receita de alcachofra de Jerusalém conhecida na cozinha marroquina. Geralmente é preparado com cordeiro. Limão preservado, gengibre e alho são essenciais nesta receita.... 10.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com alcachofra de Jerusalém
Tajine btata 9osbya
Esta sobremesa, porém simples de fazer, expressa a delicadeza da cozinha marroquina e a arte de misturar sabores e explorar a riqueza da produção agrícola local.... 10.3k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Sobremesas, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Laranja com canela
Limoune belkarfa
Uma das receitas mais complicadas da padaria marroquina. Raramente caseiro nos dias de hoje.... 10.3k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Salgado | Acessível | |
Galette com fio
Rezzet elkadi
As sardinhas marinam, para ir no forno!... 10.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Sardinhas assadas
Sardine fel farane
O tajine de abobrinha é preparado com cordeiro ou carne de bovino.... 10.2k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tagine com abobrinha
Tajine belgriaa lkhadra
Os clássicos estão empolgados na culinária marroquina. A famosa sal-pimenta que propomos ajustar o tempero dos pratos é substituída pelo cominho salgado.... 10.1k visualizações
Onde | Quando | |
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-- | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Muito barato | |
Sal e cominho
Melha o lkamoune
Alcachofras e ervilhas estão no topo da produção agrícola do Marrocos durante a temporada de primavera. Com estes dois vegetais, fazemos um tagine excepcional, muito popular entre os locais.... 10k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine de ervilhas e alcachofras
Tajine jalbana olkouk
Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!... 9.9k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Pão caseiro
Alkhobz dial dar
Açúcar de cenouras de fondant, acidez de limão preservada e sabor de carne e especiarias. Esses ingredientes definem o caráter deste tajine, simples de fazer, mas muito saboroso.... 9.8k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Cenoura Tajine
Tajine bkhizou
Uma típica receita saborosa marroquina feita de feijão branco 'loubya' e muito poucos ingredientes. Um prazer simples em preparar e tentar.... 9.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Pausa para chá, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Feijão branco
Loubya
Uma tajine untuosa com abóbora (slaouia) e carne que pode ser preparada para almoço e jantar.... 9.3k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine de gourds de garrafa
Tajine bslawiya
O que melhor do que o «Mrouzia» para ilustrar o domínio de doces e salgados na cozinha marroquina.... 9.1k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Carne confitada com amêndoas e passas
Mrouzia
Esta receita de arroz com pedaços de tomate e frango está entre os pratos marroquinos mais populares devido à facilidade de sua preparação e ao seu delicioso sabor que até atrai os pequenos.... 8.9k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Mingau de frango com tomate e arroz
Roz bmaticha o tkatea
Misturados ou separados, derretidos ou à temperatura ambiente, a associação manteiga e mel e molho doce como referência para muitos pratos da cozinha marroquina.... 8.6k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Manteiga e mel
Zebda o la3ssal
Modo original de usar as beterrabas. Bebida de sobremesa muito refrescante durante os dias de verão.... 8.5k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Sobremesas, Bebidas, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Doce | Barato | |
Beets shake
Aassir dial lbarba
"Kadra belhammous" (maceta traduzida com grão-de-bico), uma especialidade da cidade de Fez é uma receita de tagina de nabo e pintinho de peso.... 8.3k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com nabos e grão-de-bico
Kadra belhamousse
Para mudar os sabores clássicos "Msemen" (panquecas de Morrocan), os habitantes locais gostam de acomodá-lo com enchimento picante.... 8.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Pausa para chá, Iniciantes, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Panquecas Recheadas
Msemmen maammer
Batata cozida no "charmoula". Um prato marroquino para todos os dias, geralmente usado como acompanhamento ou para enfeitar outros pratos principais de carne, peixe, ovos, ..... 8.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Batatas no molho
Btata mchermla
... 8k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com Gombo
Tajine bel mloukhiya
A amargura é um sabor apreciado na cozinha marroquina. É naturalmente presente em cardos, um vegetal esquecido em outros países mediterrânicos onde cresce.... 7.9k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Amargo, Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com cardoes
Tajine belkharchouf
Quinces, esses frutos cuja textura é difícil e quase não comestível quando são crus, quando cozidos na tagina, a fruta torna-se macia e revela a sutileza de seus aromas.... 7.9k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada | Acessível | |
Tagine de marmelo
Tajine bchfarjal
Dada a enorme produção de azeitonas em Marrocos, não é surpreendente dizer que esta tagina é uma obrigação de tagina na cozinha marroquina.... 7.7k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com azeitonas
Tajine bezzitoune
Cenouras misturadas no liquidificador com suco de laranja e flor de laranjeira.... 7.7k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Sobremesas, Bebidas, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Doce | Barato | |
Cenouras com suco de laranja
Khizzo me7kouk
A única receita conhecida de erva-doce na cozinha marroquina. E o que melhor do que um tagine para honrar este vegetal.... 7.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tagine com erva-doce
Tajine dial lbesbas
... 1.3k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Conserverie, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |