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O guia da gastronomia de Marrocos
O Tanjia antes de ser um prato, é um frasco de barro para cozinhar lenta em carvões. A receita original de Marraquexe é feita com legumes de vitela, cominho, manteiga rançosa e limão preservado.... 32.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Caro | |
Marraquexe Tanjia
Tanjia marrakchia
Uma tigela de sopa de cevada para aquecer o corpo nas manhãs frescas do inverno marroquino.... 30.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Sopa de sêmola de cevada
Harira dial dchicha
"Illane" no dialecto marroquino, sementes de milho (ou milheto) em inglês é uma erva rica em cálcio cujo consumo é recomendado para pessoas que sofreram fraturas.... 28.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Sopa de painço
Harira dial illane
A receita do baço é um fast food picante e delicioso.... 28.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Baga Recheada
Tihane
O Smen também chamou manteiga rançosa, ou manteiga clarificada, é uma manteiga preservada e usada na cozinha magrebí e especialmente marroquina. É descrito como a manteiga de cozinha mais popular em M... 27.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Manteiga rancia
Smen beldi
A propagação fina e saborosa, com pasta de amêndoa, mel e óleo de argan. É a Nutella local!... 27.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Pasta de amêndoa com óleo de argan e mel
Amlou
Ness-Ness significa literalmente metade da metade, uma mistura de leite e café. Se fosse apenas metade do meio leite do café, seria muito fácil!... 23.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Bebidas | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Café forte com leite
Ness ness
Preparação muito importante na cultura alimentar marroquina. A carne é confitada para alguns, para outros fumados. De todas as maneiras, é um método tradicional para preservar a carne.... 22.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Carne seca e conservada
Khlii
Não há necessidade de apresentá-lo, a comida marroquina mais famosa do mundo. Ricos sabores e únicos em sua preparação, este prato diz muito sobre a generosidade da cozinha marroquina.... 22.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Cuscuz
Kesksou
... 21.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Acessível | |
Cabeça de ovelha cozida no vapor
Rrass dial lghenmi mfouer
É a versão menos nobre de Amlou, cuja receita original usa amêndoas. Aqui, os almodais são substituídos por amendoins.... 20.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Pasta de amendoim com óleo de argan e mel
Amlou bkawkaw
Os marroquinos gostam muito de cordeiro que simplesmente cozinhar é considerado um prato excepcional na cultura local. Esta preparação é o "Choua" !!... 20.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Caro | |
Cordeiro cozido no vapor ou assado
Choua
Uma sopa leve é preparada com sêmola de trigo, leite e azeite. Com este trio de ingredientes, este prato aposta na simplicidade.... 20.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Sopa com sêmola
Harira dial smida
Um prato rápido para poucas hambas, fácil de preparar: a suavidade do cuscuz atende a acidez do leite fermentado.... 19.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo | Barato | |
Semolina com leite fermentado
Saykouk
"Café quebrado" é o que se entende com o nome desta bebida: "kahoua mherrsa".... 19.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Bebidas | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Café forte com leite
Kahoua mherrsa
Este prato lembra todas as lembranças marroquinas de pequenos-almoços de festivais muçulmanos (Aid El Fitr, Eid El Adha). Uma receita que provavelmente atravessou os séculos.... 19.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce, Salgado | Barato | |
Trigo com Leite
Herbel
| [autoTrans] Em geral, esta especialidade é preparada nas casas, especialmente durante a época do festival da ovelha com miudezas ainda frescas, que culinária para obter um tipo de ensopado picante c... 19k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Álamos na maneira marroquina
Tkelia
É a salada marroquina por excelência, muito leve e gostosa, presente praticamente todos os dias e em todas as mesas que é acompanhar uma tajine ou uma churrasqueira.... 18k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Salgado | Barato | |
Salada marroquina
Chlada
Com berinjela, em Marrocos preparamos "Zaalouk". Um delicioso e amado iniciante vegetariano.... 17.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Berinjela purê
Zaalouk
| O seffa é a versão doce mais simples do cuscuz. A semolina é preparada do mesmo modo que no cuscuz, depois polvilhe na canela e no açúcar de confeiteiro.... 17.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Semolina com canela e açucar
Seffa
Nos tempos antigos, antes da introdução da geladeira, sem o frio, devemos encontrar um método para preservar a carne. A solução: "Gueddid". A carne é salgada, temperada e seca.... 17.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Bastante caro | |
Carne seca picada
Gueddid
Starter, sobremesas e pastelaria, «Mhancha» (tradução: serpenteira) é um prato dos dias especiais.... 17.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Caro | |
Bobina de amêndoa sopa
Mhancha
Uma maneira muito especial de preparar espetinhos de fígado. O Boulfaf, que poderia ser traduzido como "envolvido", é um elemento essencial da festa de "Eid El Kebir" em Marrocos.... 17.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Espetinhos de fígado
Boulfaf
Pouca maravilha da comida de rua marroquina. Os fritinhos marroquinos são crocantes lá fora, e um ambiente suave, como uma massa.... 16.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Fritos marroquinos
Chfenj
Além da hortelã, os marroquinos gostam de adicionar outras ervas e plantas no seu chá.... 16.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Bebidas, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Chá de ervas
Atay betkhalete
Como iniciante ou acompanhamento, os feijões de fava de estilo marroquino são um deleite puro para se preparar em casa durante a temporada de feijão.... 16.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Feijão de Fava na maneira Marroquina
Foule mchermel
"Charkato de Sardinha" significa "sardinha associada". Este nome original representa a forma como as sardinhas são preparadas onde colocamos cada duas sardinhas juntas antes de fritá-las.... 16k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Fried-Sardines Fritas
Sardine chrikate
Um dos condimentos que podemos encontrar apenas em Marrocos. Ao preparar o Khlii (carne seca e confitada), Agrich é o bônus!... 15.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Condimento feito de carne preservada
Agrich
Mais fino do que as panquecas, mais espessas do que crepes, "Beghrir" (um baghrira) é um crepe com um rosto cheio de pequenos buracos. Os franceses chamam de mil buracos!... 15.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Panquecas de mil furos
Beghrir
«Ras Al Hanoute» significa o chefe da mercearia. É uma famosa mistura de especiarias marroquinas em todo o mundo.... 15.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante | Acessível | |
Mistura de especiarias
Ras el hanout
A rainha das sopas marroquinas. Hrira ou Harira em dialeto marroquino significa em "sensação" de sentido mais amplo. Não para distinguí-lo, chamamo-lo às vezes "Harira Hamda", que significa sopa Tangy... 15.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Picante, Salgado | Barato | |
Sopa Marroquina
Hrira Hamda
O Harcha é uma galette marroquina feita de sêmola. Excelente para o café da manhã e lanche à tarde com café ou leite ou chá de menta: pode ser servido com manteiga, azeite, geléia, mel e até mesmo pas... 15.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Salgado | Barato | |
Galette de sêmola
Harcha
Round ou baguette, trigo ou cevada, grande ou pequeno, é difícil escolher o tipo de pão a comprar em Marrocos.... 15.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Pão de comida de rua
Khobz dial zenka
Famoso no mundo inteiro, não precisa mais ser introduzido. O chá de menta é o primeiro embaixador da gastronomia e a arte de viver de Marrocos.... 15.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Pausa para chá, Bebidas, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Chá de menta
Atay b naanaa
As offals em Marrocos são consideradas como um alimento excelente. Nas "Cordas" marroquinas, são marinadas com uma mistura salgada e picante antes de serem secas ao sol. Isso ajuda a conservá-los muit... 15.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Miudezas secas
Cordas
É um tajine doce e salgado cuja capa está fechada com uma espécie de alaúde de pasta. Daí o nome "makfoul" que significa "fechado".... 15.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada | Bastante caro | |
Guisado de Tajine
Almakfoul
Os trotadores de vacas marroquinos (hargma ou koriin) são tradicionalmente preparados para grandes dias, festas ou reuniões familiares. Fazem parte do património culinário de Marrocos e são considerad... 15k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Caro | |
Trotador de vaca
Koriine
Um prato de primavera, a estação da couve-flor em Marrocos. A cozinha marroquina utiliza o tomate, o azeite para aumentar o sabor da couve-flor considerada um pouco insípida.... 14.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Couve-flor com tomate
Chiflor mchermel
... 14.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Pausa para chá, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Brochetas de carne
Lkotbane
Pastelaria emblemática "Chebakia" da cozinha marroquina. Todo o Ramadã, os marroquinos consomem quantidades faraônicas.... 14.6k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Picante, Doce | Barato | |
Chebakia
Chebakia
Ovos fritos, com carne seca e confitada (Khlii). Uma obrigação no café-da-manhã marroquino.... 14.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Pausa para chá, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Acessível | |
Ovos com carne confitada
Bide blkhlii
Especialidade da região norte de Marrocos, "Bissara" (sopa de feijões secos) tem seu lugar em todas as regiões de Marrocos.... 14.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Sopa de feijão Fava
Bissara
Por mais surpreendente que pareça, a salada verde é usada em uma doce sobremesa.... 14k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Sobremesas, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Salada verde com laranja
Alkhoss bellimoune
A marinada marroquina ou o charmoula no dialecto marroquino é uma mistura simples, mas rica, de sabores preparados com especiarias (cominho, sal, pimentão) e ervas aromáticas (coentro, salsa) finament... 13.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
-- | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Marinina marinada
Charmoula
A sardinha é o peixe que Marrocos consome e produz mais, resultando em receitas particulares, como as almôndegas sardinhas picadas que os marroquinos de todas as idades apreciam muito.... 13.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Carne de sardinha picada
Kefta dserdine
A taginha de Berber na sua preparação, não é diferente de uma tagina marroquina normal, exceto o uso de carne de cabra e óleo de argan.... 13.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Bastante caro | |
Taginha de Berber
Tajine chelhaoui
O omelete com tomate ou "Bide Maticha" como os marroquinos chamam. Tomates ligeiramente picantes, alho e azeite, cozidos lentamente antes de adicionar os ovos no final da cozedura.... 13.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
O omelete com tomate
Bide bmaticha
É realmente necessário apresentar esta antiga tagina marroquina? É simplesmente um clássico da cozinha marroquina. Simples, barato e rápido, todos gostamos de prová-lo com um pão caseiro quente!... 13.7k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | Almoço, Pausa para chá, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Tagine de carne picada com molho de tomate e ovos
Tajine alkafta bmaticha olbid
A receita de cuscuz existe em várias variedades em Marrocos. O couscous chamado "Tfaya" é a versão mais conhecida doce e salgada.... 13.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Cuscuz com passas e cebola confitada
Couscous tfaya
Uma verdadeira receita de primavera. O feijão verde é um dos vegetais produzidos em grande quantidade e boa qualidade durante a temporada de primavera em Marrocos.... 13.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Salada de feijão verde com tomate
Aloubya mcharamla
Um pão macio para acompanhar os taginos, preparar sandes ou coisas.... 13.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Pão pequeno preparado
Batboute
Com farinha de trigo, podemos fazer várias especialidades marroquinas. Aqui o "Mlaoui": Galinhadas de sopro com laminação circular. ("Mlaoui" pode ser traduzido como "o rolado")... 13.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Salgado | Acessível | |
Panquecas roladas
Mlaoui
Purê de abóbora marroquina é uma mistura sutil de doce, salgada e picante.... 13k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Barato | |
Purê de abóbora
Algaraa maassla
Crispy, os macarons feitos de coco ralado e clara de ovo são um verdadeiro deleite marroquino que pode ser encontrado em todos os lugares à venda em vendedores.... 12.7k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Muito barato | |
Macarrão com coco
Coco
"jelbna belbide" (ervilhas com ovos em inglês), é uma omelete original e requintada servida especialmente na primavera como iniciante ou prato principal.... 12.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Ervilhas com ovo
Jalbana belbid
O leite é deixado fermentar à temperatura ambiente (sob o efeito de bactérias de ácido lático que ocorrem naturalmente no leite).... 12.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Almoço, Bebidas, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo | Barato | |
Leite fermentado e batido
Lben
O "Gueddid" é uma carne seca nos ossos. Pode surpreender com o seu sabor picante e forte odor. Couscous é um daqueles pratos que podem ser perfeitamente adaptados a ele.... 12.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Bastante caro | |
Cuscuz com carne seca
Kesksou belgueddid
Mesmo que seja amplamente apreciado e reconhecido em Marrocos, devemos admitir que as raízes desses bolos são mais dos países vizinhos: Tunísia e Argélia.... 12.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Bolo Semolina com datas
Almakroute
Patê de foice fino "Msemen" ou "Rghayif" preparado com farinha de trigo. Pan-frito em um pouco de óleo vegetal, eles são crocantes por fora, mantendo o interior macio.... 12.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Barato | |
Empanadinhas Puff
Msemmen
Impossível perder essa bebida muito popular em Marrocos. Cremoso, rico e ligeiramente doce.... 12.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Bebidas, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Agitador de leite de abacate
Aassir dlavocat
A panqueca com o molho de lentilhas são inscritas durante séculos entre os pratos mais tradicionais e de renome em Marrocos.... 12.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
As empanadas com molho de frango e lentilhas
Rfissa
Delicioso e apetitoso, este prato emblemático da culinária tradicional marroquina destaca-se especialmente pelo seu sutil gosto doce e salgado que delicia as papilas gustativas.... 12.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Tagine de carne com ameixas
Lhemm belbarkouk
Este pequeno bolo de sopa é o epítome da delicadeza dos pastéis marroquinos. A doçura da pasta de amêndoa, as folhas de pastelaria crocante e a doçura do mel estão reunidas neste pequeno bolo.... 12.1k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Sobremesas, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Amêndoas de massa folhada
Briwate bellouz
Com o caracol, os marroquinos preparam uma receita surpreendente, num caldo bem picante, ideal para o inverno frio.... 12k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Iniciantes, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Caramujos
Barbouche
Um tipo de comida com os dedos que compramos nos vendedores ambulantes, especialmente durante as estações frias. Com um cozimento muito lento, simplesmente na água, o grão de bico fica muito macio. Mu... 11.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Grão-de-bico cozido no vapor
Tayeb o hari
A "Bastila" (uma palavra derivada da pastilla espanhola) é certamente um legado da cultura andaluza. Hoje é o prato de referência para recepções e ocasiões especiais.... 11.6k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Caro | |
Pastilla
Basstila
O "Khardoula" é simplesmente um tagine exclusivamente preparado com vegetais. Usamos todo o tipo de vegetais, geralmente da atual estação. E às vezes adicionamos sementes de arroz.... 11.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Tajine com legumes variados
Khardoula
"Kaab Ghzal" significa o tornozelo da gazela. O nome deste pastel refere-se à sua forma (na França, esta massa é chamada de chifres de gazela).... 11.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Bastante caro | |
Gazelle tornozelo
Kaab ghzal
Os "Krachel" são doces de pastelaria marroquina. Pães doces, aromatizados com água de flor de laranja e sementes de erva-doce. Uma receita autêntica e muito popular.... 11.4k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Pausa para chá, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Pão doce
Krachel
Após o cuscuz de sexta-feira, é o peixe frito do sábado que acontece, também é um dos pratos preferidos dos marroquinos. Muitas vezes acontece em um dia de fim de semana em que as famílias se visitam.... 11.2k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Peixe frito
Houte makli
Na verdade, não é um bolo, "Sellou" é uma doçura maravilhosa de Marrocos.... 10.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Sobremesas, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Picante, Doce | Bastante caro | |
Pastelaria com frutos secos e sementes
Sellou
Al Fekkas é biscoitos secos e crocantes marroquinos. É um dos clássicos da pastelaria marroquina.... 10.9k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Bolo seco
Alfekkas
O melhor representante de biscoitos na cozinha marroquina. É chamado de "Ghrayba".... 10.8k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Lanche | |
Gosto | Preço | |
Doce | Acessível | |
Bolo Enfeitado
Ghrayba
Grandes consumidores de pão, os marroquinos têm a receita para evitar lançar os restos do pão velho (caseiro).... 10.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Café da manhã, Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Pão e molho envelhecido
Terda
Outra entrada de tomates e pimentas. Desta vez, os vegetais não são crus, mas cozidos em um molho picante, onde você encontra os sabores de alho, paprika e azeite.... 10.5k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Salada de tomate e pimenta cozida
Chakchouka
Condimento essencial em cada cozinha do Marrocos. O sabor do limão é completamente transformado através de um processo de salga e preservação.... 10.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo | Barato | |
Limão preservado
Msyer
... 10.2k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada | Barato | |
Tomates doces confitados
Maticha m3essla
Cavar a semolina com a sua colher, você vai descobrir uma surpresa!... 10.1k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada | Acessível | |
Semolina Recheada
Seffa madfouna
Os tunisianos têm seus lençóis de tijolos, as folhas de arroz asiáticas, em Marrocos têm "Lwerka" (tradução: a folha). Folhas extra finas com massa à base de farinha de trigo, essencial para fazer bol... 10.1k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Acessível | |
Folhas de pastelaria
Lwerka
Mallow é uma planta que cresce selvagem em Marrocos. Esquecido em outros países do Mediterrâneo, em Marrocos usamos isso para preparar um delicioso iniciador vegetariano.... 10k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Salgado | Barato | |
Starter with Mallow leaves
Khobbiza
Este Tagine marroquino «M'hamer» é um prato clássico infundido com vários sabores que muitas vezes é servido em ocasiões especiais e durante o mês sagrado do Ramadã.... 9.9k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Picante, Salgado | Bastante caro | |
Tagine de frango assado
Djaj mhemmer
O único tempero para a carne picada é o "Smen" (manteiga rançosa). Ele traz todos os sabores necessários para tornar este prato uma particularidade marroquina.... 9.8k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua | Almoço, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Acessível | |
Carne picada com manteiga rançosa
Kefta bessmen
Uma receita de lentilhas de estilo marroquino "laadess" que não só é barata mas também fácil de fazer. Muito apreciado pelo seu gosto, é muito popular e é servido em todos os lugares.... 9.7k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Comida de rua, Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Lentilhas
Laadess
... 9.6k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Salada de calabacinha
Slaouia mchermla
| Esta é a única receita de alcachofra de Jerusalém conhecida na cozinha marroquina. Geralmente é preparado com cordeiro. Limão preservado, gengibre e alho são essenciais nesta receita.... 9.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com alcachofra de Jerusalém
Tajine btata 9osbya
As sardinhas marinam, para ir no forno!... 9.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Sardinhas assadas
Sardine fel farane
Uma das receitas mais complicadas da padaria marroquina. Raramente caseiro nos dias de hoje.... 9.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua | Café da manhã, Pausa para chá | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Salgado | Acessível | |
Galette com fio
Rezzet elkadi
Esta sobremesa, porém simples de fazer, expressa a delicadeza da cozinha marroquina e a arte de misturar sabores e explorar a riqueza da produção agrícola local.... 9.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Sobremesas, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Laranja com canela
Limoune belkarfa
O tajine de abobrinha é preparado com cordeiro ou carne de bovino.... 9.2k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tagine com abobrinha
Tajine belgriaa lkhadra
Alcachofras e ervilhas estão no topo da produção agrícola do Marrocos durante a temporada de primavera. Com estes dois vegetais, fazemos um tagine excepcional, muito popular entre os locais.... 9.2k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine de ervilhas e alcachofras
Tajine jalbana olkouk
Os clássicos estão empolgados na culinária marroquina. A famosa sal-pimenta que propomos ajustar o tempero dos pratos é substituída pelo cominho salgado.... 9.1k visualizações
Onde | Quando | |
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-- | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Muito barato | |
Sal e cominho
Melha o lkamoune
Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!... 8.9k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Salgado | Muito barato | |
Pão caseiro
Alkhobz dial dar
Açúcar de cenouras de fondant, acidez de limão preservada e sabor de carne e especiarias. Esses ingredientes definem o caráter deste tajine, simples de fazer, mas muito saboroso.... 8.9k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Cenoura Tajine
Tajine bkhizou
Uma típica receita saborosa marroquina feita de feijão branco 'loubya' e muito poucos ingredientes. Um prazer simples em preparar e tentar.... 8.7k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Pausa para chá, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Feijão branco
Loubya
O que melhor do que o «Mrouzia» para ilustrar o domínio de doces e salgados na cozinha marroquina.... 8.4k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada, Picante | Bastante caro | |
Carne confitada com amêndoas e passas
Mrouzia
Uma tajine untuosa com abóbora (slaouia) e carne que pode ser preparada para almoço e jantar.... 8.3k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine de gourds de garrafa
Tajine bslawiya
Esta receita de arroz com pedaços de tomate e frango está entre os pratos marroquinos mais populares devido à facilidade de sua preparação e ao seu delicioso sabor que até atrai os pequenos.... 7.9k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Mingau de frango com tomate e arroz
Roz bmaticha o tkatea
Modo original de usar as beterrabas. Bebida de sobremesa muito refrescante durante os dias de verão.... 7.7k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Sobremesas, Bebidas, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Doce | Barato | |
Beets shake
Aassir dial lbarba
Para mudar os sabores clássicos "Msemen" (panquecas de Morrocan), os habitantes locais gostam de acomodá-lo com enchimento picante.... 7.6k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | Almoço, Pausa para chá, Iniciantes, Lanche | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Panquecas Recheadas
Msemmen maammer
"Kadra belhammous" (maceta traduzida com grão-de-bico), uma especialidade da cidade de Fez é uma receita de tagina de nabo e pintinho de peso.... 7.6k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com nabos e grão-de-bico
Kadra belhamousse
Misturados ou separados, derretidos ou à temperatura ambiente, a associação manteiga e mel e molho doce como referência para muitos pratos da cozinha marroquina.... 7.6k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Doce | Barato | |
Manteiga e mel
Zebda o la3ssal
Batata cozida no "charmoula". Um prato marroquino para todos os dias, geralmente usado como acompanhamento ou para enfeitar outros pratos principais de carne, peixe, ovos, ..... 7.3k visualizações
Onde | Quando | |
---|---|---|
Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |
Batatas no molho
Btata mchermla
... 7.3k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com Gombo
Tajine bel mloukhiya
Quinces, esses frutos cuja textura é difícil e quase não comestível quando são crus, quando cozidos na tagina, a fruta torna-se macia e revela a sutileza de seus aromas.... 7.2k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Doce e salgada | Acessível | |
Tagine de marmelo
Tajine bchfarjal
A amargura é um sabor apreciado na cozinha marroquina. É naturalmente presente em cardos, um vegetal esquecido em outros países mediterrânicos onde cresce.... 7.1k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Amargo, Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com cardoes
Tajine belkharchouf
Cenouras misturadas no liquidificador com suco de laranja e flor de laranjeira.... 7.1k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Sobremesas, Bebidas, Lanche, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Acidíssimo, Doce | Barato | |
Cenouras com suco de laranja
Khizzo me7kouk
Dada a enorme produção de azeitonas em Marrocos, não é surpreendente dizer que esta tagina é uma obrigação de tagina na cozinha marroquina.... 7.1k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tajine com azeitonas
Tajine bezzitoune
A única receita conhecida de erva-doce na cozinha marroquina. E o que melhor do que um tagine para honrar este vegetal.... 6.7k visualizações
Onde | Quando | |
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Caseiro | Almoço, Jantar | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Acessível | |
Tagine com erva-doce
Tajine dial lbesbas
... 1k visualizações
Onde | Quando | |
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Comida de rua, Conserverie, Caseiro | -- | |
Gosto | Preço | |
Picante, Salgado | Barato | |