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Nombre árabe
Tajine belgriaa lkhadra
El Tajín de calabacín se prepara con carne de codero o de ganado
El verdadero intruso en esta receta es el tomillo, raramente utilizado en el Tajín. En este plato en particular reemplaza los otros condimentos utilizados más comúnmente en los Tajín, como el limón rebanado que le dotan de su saber más característico y ocultan la sutileza del sabor de los calabacines.
| En la cultura local | - Diario |
| Regiones | - Marrakech - Fez, Meknes |
| Picante | Moderadamente picante |
| Cómo se come | - Mojando pan |
| Valor calórico | Medium |
| Temperatura | - Caliente |
| Dificultad de preparación | Normal |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - Olla de presión o maceta - Tajín |
Componentes
Acompañamiento
-
Pan casero
Aún hoy en día, la mayoría de las familias marroquíes preparan pan casero, lo que se ha vuelto algo cotidiano!
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