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Tajines vegetarianos
Tajines vegetarianos
O guia da gastronomia de Marrocos
| A tagina marroquina refere-se mais frequentemente a uma carne cozida em caldo concentrado com vegetais, especiarias, ervas e outros condimentos. No entanto, existem muitas receitas de receitas vegetarianas na cozinha marroquina. Por exemplo, você tem o famoso tajine com ervilhas e ovos.
É um tajine doce e salgado cuja capa está fechada com uma espécie de alaúde de pasta. Daí o nome "makfoul" que significa "fechado".... 15k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Doce e salgada | Bastante caro | |
Guisado de Tajine
Almakfoul
Tajines
Um prato de primavera, a estação da couve-flor em Marrocos. A cozinha marroquina utiliza o tomate, o azeite para aumentar o sabor da couve-flor considerada um pouco insípida.... 14.8k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Barato | |
Couve-flor com tomate
Chiflor mchermel
O omelete com tomate ou "Bide Maticha" como os marroquinos chamam. Tomates ligeiramente picantes, alho e azeite, cozidos lentamente antes de adicionar os ovos no final da cozedura.... 13.6k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Comida de rua, Caseiro | Café da manhã, Almoço, Iniciantes, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Barato | |
O omelete com tomate
Bide bmaticha
"jelbna belbide" (ervilhas com ovos em inglês), é uma omelete original e requintada servida especialmente na primavera como iniciante ou prato principal.... 12.6k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Iniciantes, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Acessível | |
Ervilhas com ovo
Jalbana belbid
O "Khardoula" é simplesmente um tagine exclusivamente preparado com vegetais. Usamos todo o tipo de vegetais, geralmente da atual estação. E às vezes adicionamos sementes de arroz.... 11.4k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Barato | |
Tajine com legumes variados
Khardoula
Tajines
Legumes
Grandes consumidores de pão, os marroquinos têm a receita para evitar lançar os restos do pão velho (caseiro).... 10.5k visualizações
| Onde | Quando | |
|---|---|---|
| Caseiro | Café da manhã, Almoço, Jantar | |
| Gosto | Preço | |
| Picante, Salgado | Barato | |
Pão e molho envelhecido
Terda
Outras
Tajines