Ayúdenos a conocer mejor la cocina de su país.
Actualmente tenemos 0 de plato(s) para Estados Unidos.
¡Agregar un plato no te llevará más de un minuto!
Nombre árabe
Almakfoul
Es un tajine dulce y salado cuya portada se cierra con una especie de pasta de laúd. De ahí el nombre "makfoul", que significa "cerrado".
Un clásico de la cocina marroquí en general y la ciudad de Fez, en particular.rnSe prepara con carne de cordero o carne de res o ternera.rnLa carne se cocina en un lado con una mezcla de especias locales ( #Ras el hanout# ) de ajo y aceite de oliva. Tradicionalmente, se realiza en un tagine cuyos bordes estaban soldadas con laúd pulpa.rnLa cebolla y uvas se confitadas canela y azúcar por separado. En el momento de la formación, la carne está dispuesto en el centro del plato. Preparación dulce que puso en él.rnrnTagine Makfoul es un puesto muy delicado, anteriormente sirvió en ocasiones especiales. Ahora es menos presente en las mesas marroquíes.
| En la cultura local | - Para las ocasiones - Peligro |
| Regiones | - Marrakech - Fez, Meknes |
| Picante | Bueno especias |
| Cómo se come | - Mojando pan |
| Valor calórico | Alta |
| Temperatura | - Caliente |
| Vegetariano , Vegano | |
| Alergia | - Contiene frutos secos (Ejemplo: Almendras) |
| Dificultad de preparación | Muy difícil |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - Tajín |
Acompañamiento
-
Pan casero
Aún hoy en día, la mayoría de las familias marroquíes preparan pan casero, lo que se ha vuelto algo cotidiano!
Más