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Pois chiche à la vapeur

Tayeb o hari

Nom original

Tayeb o hari
Une sorte de finger-food qu'on achète chez les vendeurs ambulants surtout pendant les saisons froides. Une cuisson très lente, simplement à l'eau fait que les pois chiches devienne très fondants. Souvent accompagnés de sel et de cumin et servis en cornet.
Une sorte de finger-food qu'on achète chez les vendeurs ambulants surtout pendant les saisons froides. Une cuisson très lente, simplement à l'eau fait que les pois chiche devienne très fondant. Souvent accompagne de sel et de cumin et servi en cornet.
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Saison - Automne
- Hiver
ÉpicéTrès légèrement épicé
Manière de manger - À la main
Valeur caloriqueMoyen
Température - Chaud
Végétarien , Végétalien
Difficulté de préparationTrès facile
Cuit - cru - Cuit
Outils de préparration - Cocotte-minute ou marmite

Accompagnement

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Le guide de la gastronomie du Maroc

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