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Nome original
Tihane
A receita do baço é um fast food picante e delicioso.
| O baço tem uma textura seca. Para amaciá-lo, é recheado com uma preparação feita com gordura, salsa, alho e especiarias. Uma vez recheado, o baço é cozido de acordo com a sua origem: o baga de cordeiro é grelhado, o bagaço é cozido.Apesar do a priori que poderia prejudicá-lo, este prato é muito popular entre os locais, especialmente na região de Marraquexe. Você poderia encontrá-lo nos restaurantes da famosa praça "Jamaa El Fna". Você pode saboreá-lo em um prato ou em um sanduíche de pão quente, acompanhado por um copo de chá, é claro.
| Na cultura local | - Para todos os dias |
| Ocasião especial | - Festa do sacrifício (Eid al Adha) |
| Picante | Bem picante |
| Como comê-lo | - Em um sanduíche - Mergulhando pão |
| Valor calórico | Alto |
| Temperatura | - Quente |
| Dificuldade de preparação | Difícil |
| Como cozinhar | - Grelhado |
| Cozido - Cru | - Cozinhou |
Comida paralela
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Pão de comida de rua
Round ou baguette, trigo ou cevada, grande ou pequeno, é difícil escolher o tipo de pão a comprar em Marrocos.
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Chá de menta
Famoso no mundo inteiro, não precisa mais ser introduzido. O chá de menta é o primeiro embaixador da gastronomia e a arte de viver de Marrocos.
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