×
+
10.2k visualizações

Limão preservado

Msyer

Nome original

Msyer
Condimento essencial em cada cozinha do Marrocos. O sabor do limão é completamente transformado através de um processo de salga e preservação.
| As famílias do Marrocos ainda continuam a tradição de limão preservado caseiro. Durante a temporada de limão (variedade local cuja pele é fina), compramos grandes quantidades de limões. Bem lavados, são colocados em frascos com uma boa quantidade de sal (podemos colocar um pouco de açúcar para melhor caramelização), um pouco de água. O frasco está bem fechado e deixado para um longo período de preservação (pelo menos 6 meses). Estes serão os "Msyer" para o próximo ano!
Este condimento particular é essencial para preparar a maioria dos tagines e muitos outros pratos de carne e vegetarianos da cozinha do Marrocos. No entanto, o "Msyer" não se enquadra na composição de #couscous.#
Na cultura local - Para todos os dias
Valor calóricoMuita luz
Vegetariano , Vegano
Dificuldade de preparaçãoFácil
Cozido - Cru - Cozinhou

Comida relacionada

O guia da gastronomia de Marrocos

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice