Limão preservado

Nome original : Msyer

Onde Comida de rua, Caseiro
Gosto Acidíssimo
Preço $ $
Onde
Comida de rua, Caseiro
Gosto
Acidíssimo
Preço
$ $
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Condimento essencial em cada cozinha do Marrocos. O sabor do limão é completamente transformado através de um processo de salga e preservação.
As famílias do Marrocos ainda continuam a tradição de limão preservado caseiro. Durante a temporada de limão (variedade local cuja pele é fina), compramos grandes quantidades de limões. Bem lavados, são colocados em frascos com uma boa quantidade de sal (podemos colocar um pouco de açúcar para melhor caramelização), um pouco de água. O frasco está bem fechado e deixado para um longo período de preservação (pelo menos 6 meses).
Estes serão os "Msyer" para o próximo ano!

Este condimento particular é essencial para preparar a maioria dos tagines e muitos outros pratos de carne e vegetarianos da cozinha do Marrocos. No entanto, o "Msyer" não se enquadra na composição de #couscous.#
Sobre este prato
Na cultura local - Para todos os dias
Valor calóricoMuita luz
Vegetariano , Vegano
Dificuldade de preparaçãoFácil
Cozido - Cru - Cozinhou
Componentes
  • Sal
  • Açúcar (Opcional)
  • Limão
  • Agua
  • Comida relacionada

    O guia da gastronomia de Marrocos