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O omelete com tomate ou "Bide Maticha" como os marroquinos chamam. Tomates ligeiramente picantes, alho e azeite, cozidos lentamente antes de adicionar os ovos no final da cozedura.
| Caseiros ou comprados nos pequenos restaurantes locais (especialmente na região de Agadir), este prato é a referência para aliviar pequenas fome, rapidamente e a baixo custo.A simplicidade de sua preparação não diminui o seu gosto, apreciado pelo maior número de habitantes locais.
| Na cultura local | - Para todos os dias |
| Regiões | - Agadir, Essaouira, Safi |
| Picante | Um pouco picante |
| Como comê-lo | - Mergulhando pão |
| Valor calórico | Médio |
| Temperatura | - Quente |
| Vegetariano | |
| Alergia | - Contém ovos |
| Dificuldade de preparação | Média |
| Cozido - Cru | - Cozinhou |
| Outils de préparration | - Na panela - Tajine |
Comida paralela
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Pão caseiro
Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!
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