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Nombre árabe
Terda
Los grandes consumidores de pan, los marroquíes tienen la receta para evitar tirar los restos del pan (casera) rancio.
Una salsa con verduras, legumbres, especias y aceite de oliva se prepara para espolvorear el pan rallado previamente. Esta receta es conocida como el plato de los pobres.Se trata de un muy rico y muy sabroso plato de invierno. Sin embargo, se prepara exclusivamente en casa, va a ser difícil o imposible de encontrar en los restaurantes.
Dependiendo de la región pones semillas de alholva considera que tienen un fuerte olor no siempre muy agradable.
| En la cultura local | - Diario - Raro |
| Temporada | - Otoño - Invierno |
| Picante | Bueno especias |
| Cómo se come | - Con cuchara - A mano |
| Valor calórico | Alta |
| Temperatura | - Caliente |
| Vegetariano , Vegano | |
| Alergia | - Contiene gluten (trigo) |
| Dificultad de preparación | Normal |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - Olla de presión o maceta |
Acompañamiento
-
Té de menta
Famosa en todo el mundo, no es de introducción. El té de menta es el primer embajador de la cocina y el arte de vivir marroquí.
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