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Pan duro y salsa

Terda

Nombre árabe

Terda
Los grandes consumidores de pan, los marroquíes tienen la receta para evitar tirar los restos del pan (casera) rancio.
Una salsa con verduras, legumbres, especias y aceite de oliva se prepara para espolvorear el pan rallado previamente. Esta receta es conocida como el plato de los pobres.

Se trata de un muy rico y muy sabroso plato de invierno. Sin embargo, se prepara exclusivamente en casa, va a ser difícil o imposible de encontrar en los restaurantes.
Dependiendo de la región pones semillas de alholva considera que tienen un fuerte olor no siempre muy agradable.
En la cultura local - Diario
- Raro
Temporada - Otoño
- Invierno
PicanteBueno especias
Cómo se come - Con cuchara
- A mano
Valor calóricoAlta
Temperatura - Caliente
Vegetariano , Vegano
Alergia - Contiene gluten (trigo)
Dificultad de preparaciónNormal
Cocido - Crudo - Cocido
Outils de préparration - Olla de presión o maceta

Acompañamiento

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La guía de la gastronomía de Marruecos

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