Peixe frito

| O sábado também é o dia da semana, quando as mães vão ao souk para fazer compras e ir para casa carregando uma cesta de vime com todos os tipos de peixe fresco que decorarão o almoço da mesa. Uma boa frita de peixe crocante está sempre lá, mesmo que apenas uma vez por semana, continua a ser um deleite real e uma ótima oportunidade para reagrupar a família. A fritada de peixe marroquina também é um prato muito bom para comer na rua, os vendedores oferecem aos seus clientes uma variedade de peixes fritos, que só podem torná-los satisfeitos e fiéis ao seu lugar favorito. Vários restaurantes marroquinos também são especializados em frituras de peixe, são encontrados em todo o lado em Marrocos e especialmente nas regiões do norte do país, nas cidades costeiras que vivenciam uma forte atividade pesqueira, graças à sua localização em áreas portuárias (Essaouira, Safi, Tânger). ...). Não há nada mais fácil do que preparar uma fritada em casa, basta escolher uma variedade de peixes e frutos do mar (sola, verdinho, camarão e lulas ...). Sal, pimenta e farinha, depois frite em um banho de óleo.
Em casa, em um restaurante chique ou pequena loja de chips, enquanto o peixe é fresco e abundante, todos estão felizes!