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Nom original
Roz bmaticha o tkatea
Cette recette de riz à la tomate et morceaux de poulet se classe parmi les plats marocains les plus en vogue de par la facilité de sa préparation et son goût délicieux qui plaît même aux petits.
| Avec les tomates incontournables dans la cuisine marocaine qui délivrent leur jus et les divers épices où l’on n’a fait cuire les morceaux de poulets, le riz absorbe tellement de saveurs qu’il en devient succulent et tendre en bouche. Ce plat rappel curieusement la fameuse paella espagnole ou encore le risotto italien. Cette version reste plus abordable et moins compliqué à préparer et à laquelle on peut ajouter d’autres légumes optionnels si l’envie nous prend.Épicé et salé, on ne peut qu’adorer ce plat qui peut être proposé au déjeuner comme au dîner. Essayez le, vous verrez !
| Dans la culture locale | - Pour tous les jours |
| Épicé | Moyennement épicé |
| Manière de manger | - À la cuillère |
| Valeur calorique | Elevé |
| Température | - Chaud - Température ambiante |
| Difficulté de préparation | Moyenne |
| Cuit - cru | - Cuit |
| Outils de préparration | - Cocotte-minute ou marmite |