Sopa com sêmola

| Às vezes, chamado 'Hssoua' no Marrocos, esta sopa de semolina é leve, simples e muito rápida de preparar.   Para mudar da famosa "harira" que comemos muito durante o mês sagrado do Ramadã, a sopa de sêmola é uma ótima alternativa. Feito de leite, farinha de milho e azeite, este prato é um verdadeiro prazer que é apreciado tanto pelos adultos quanto pelas crianças por seu sabor delicioso e doce. A preparação do "Hssoua" consiste em cozinhar lentamente a farinha de milho no leite e mexendo-a de vez em quando para obter um resultado suave ao qual é adicionada uma chuva de azeite no último minuto de cozimento. Servido quente, você pode adicionar sal e cominho à sua tigela de sopa para ajustar as preferências de sabor. Além disso, às vezes encontramos alguns ingredientes opcionais como o arroz ou as sementes de erva-doce na sua receita. Econômica e muito boa, a sopa de semolina é um clássico que não deve ser desperdiçado.