Sopa de painço

Nome original : Harira dial illane

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Onde Caseiro
Quando Café da manhã, Jantar
Gosto Salgado
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"Illane" no dialecto marroquino, sementes de milho (ou milheto) em inglês é uma erva rica em cálcio cujo consumo é recomendado para pessoas que sofreram fraturas.
Millet, ou "illane" em Marrocos, é um cereal que é muito rico em cálcio e outros minerais conhecidos por fortalecer os ossos. Na sopa durante o inverno, esta receita também é tão deliciosa quanto benéfica.
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Em Marrocos, o milheto (semente de milho) é cultivado no sul do país, especialmente na região de Ouarzazate. Como uma verdadeira fonte de magnésio, fósforo e zinco, esta grama é tão rica em vitaminas que pode substituir a maioria dos cereais. Na verdade, muitas vezes é recomendado para pessoas que sofreram fraturas para regenerar os ossos e também são muitas vezes consumidas para preservar a força do esqueleto que se torna frágil com a idade.
Para preparar a sopa de illane, use os grãos ou a farinha de milho à sua escolha para cozinhar de preferência em fogo baixo, com água, alho e leite. Tempere e sirva de preferência quente!
O resultado é uma cremosidade muito saborosa com um sabor ligeiramente salgado que caracteriza este prato com alto valor nutricional.
Sobre este prato
Na cultura local - Para todos os dias
Estação - Outono
- Inverno
Ocasião especial - Ramadã
PicanteMuito ligeiramente picante
Como comê-lo - Com Mghorfa
- Com uma colher
Valor calóricoLuz
Temperatura - Quente
- Temperatura do quarto
Vegetariano , Vegano
Alergia - Contém lactose (leite)
Dificuldade de preparaçãoFácil
Cozido - Cru - Cozinhou
Ustencile - Panela de pressão ou panela

Comida paralela

Chebakia

Pastelaria emblemática "Chebakia" da cozinha marroquina. Todo o Ramadã, os marroquinos consomem quantidades faraônicas.

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