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Nome original
Harira dial dchicha
Uma tigela de sopa de cevada para aquecer o corpo nas manhãs frescas do inverno marroquino.
| Ideal para as manhãs de inverno, a sopa de sêmola de cevada é um verdadeiro deleite que é bom para aquecer. O tradicional 'Dchicha' é muito popular em Marrocos por sua cremosidade e seus múltiplos benefícios para a saúde. Cada vez mais consumido em todo o mundo, esta semente seduz pela sua qualidade nutricional e baixas calorias. Feito de uma espécie de semolina de cevada grossa (cevada triturada), esta sopa é muito fácil de preparar em tempo recorde e é mais apreciada durante as estações frias. Cremoso e cheio de doçura, a farinha de milho só precisa ser cozida lentamente no leite até que a mistura seja um pouco firme sem, no entanto, ficar muito grosso. Se você não conseguir uma textura leve, sinta-se livre para adicionar um pouco de leite se necessário e voila. Além de ser bom, uma tigela de "harira dial dchicha" servido quente parece tão boa e revigora o corpo!
| Na cultura local | - Para todos os dias |
| Estação | - Outono - Inverno |
| Ocasião especial | - Ramadã |
| Picante | Muito ligeiramente picante |
| Como comê-lo | - Com Mghorfa - Com uma colher |
| Valor calórico | Luz |
| Temperatura | - Quente - Temperatura do quarto |
| Vegetariano , Vegano | |
| Alergia | - Contém glúten (trigo) - Contém lactose (leite) |
| Dificuldade de preparação | Fácil |
| Cozido - Cru | - Cozinhou |
| Outils de préparration | - Panela de pressão ou panela |
Comida paralela
-
Chebakia
Pastelaria emblemática "Chebakia" da cozinha marroquina. Todo o Ramadã, os marroquinos consomem quantidades faraônicas.
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