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Marrocos
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Trigo com Leite

Nome original
Herbel Marrocos
Este prato lembra todas as lembranças marroquinas de pequenos-almoços de festivais muçulmanos (Aid El Fitr, Eid El Adha). Uma receita que provavelmente atravessou os séculos.
| Trigo com leite ou Herbel é uma receita antiga que lembra todos os marroquinos de suas lembranças de café da manhã na família durante as férias muçulmanas, como Aid El Fitr e Aid El Adha.   Esta receita consiste em cozinhar lentamente grãos de trigo inteiros ou ligeiramente esmagados no leite com alguma manteiga. De acordo com a tradição perpetuada durante séculos, o "Herbel" deve ser colocado sobre os carvões de carvão na noite anterior à manhã do feriado e deixá-lo para esfarrapar lentamente. Preparado desta forma, o amido de trigo é liberado lentamente e sua textura torna-se suave e suave, daí a popularidade lendária deste prato que é servido à vontade durante as reuniões familiares. Para o café da manhã durante as férias, pode ser amanteigado e melado por um bom toque doce que todos adoram!
Veja também « #Sopa de semolina com leite# » (sopa suave à base de semolina doce), outro alimento básico de café da manhã de férias.
Na cultura local - Para ocasiões especiais
Estação - Outono
- Inverno
Ocasião especial - Festa do fim do Ramadã (Eid al Fitr)
Como comê-lo - Com uma colher
Valor calóricoAlto
Temperatura - Quente
Vegetariano , Vegano
Alergia - Contém glúten (trigo)
- Contém lactose (leite)
Dificuldade de preparaçãoMédia
Cozido - Cru - Cozinhou
Outils de préparration - Panela de pressão ou panela

O guia da gastronomia de Marrocos