Bolo seco

Nome original : Alfekkas

Onde Comida de rua, Caseiro
Quando Lanche
Gosto Doce
Preço $ $ $
Onde
Comida de rua, Caseiro
Quando
Lanche
Gosto
Doce
Preço
$ $ $
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Al Fekkas é biscoitos secos e crocantes marroquinos. É um dos clássicos da pastelaria marroquina.
A massa é feita de farinha e ovos, aromatizados com anis e flor de laranjeira. Podemos adicionar frutas secas (geralmente amêndoas e passas).

Fazer os bolos é mais complicado. Os tubos são feitos com a massa para uma primeira cozedura (temperatura média). No intervalo, tiramos os tubos do forno, cortamos pequenas picadas. Isto é o que lhes dá essa forma única.
Os bolos são novamente colocados no forno para terminar de cozinhar e torná-los crocantes.
Sobre este prato
Na cultura local - Para todos os dias
- Para ocasiões especiais
Ocasião especial - Casamento
- Festa para o recém-nascido
- Festa do fim do Ramadã (Eid al Fitr)
Como comê-lo - À mão
Valor calóricoAlto
Temperatura - Temperatura do quarto
Vegetariano , Vegano
Alergia - Contém glúten (trigo)
- Contém nozes (exemplo: Amêndoa)
Dificuldade de preparaçãoMuito difícil
Como cozinhar - Assar
Cozido - Cru - Cozinhou
Componentes
  • Óleo
  • Sal
  • Açúcar
  • Passas de uva (Opcional)
  • Farinha
  • Manteiga
  • Amêndoa (Opcional)
  • Semente de erva-doce
  • Sésamo
  • Comida paralela

    Chá de menta

    Famoso no mundo inteiro, não precisa mais ser introduzido. O chá de menta é o primeiro embaixador da gastronomia e a arte de viver de Marrocos.

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