Cabeça de ovelha cozida no vapor

Nome original : Rrass dial lghenmi mfouer

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Especialmente para a festa da ovelha "Aid El Kebir", primeiro começamos a queimar a cabeça da ovelha para nos livrar dos cabelos. Então a cabeça será cozida durante a noite a um calor muito baixo. A carne é muito macia.

Este prato será servido no dia seguinte no café da manhã, com sal e cominho, pão e chá de menta
Você também pode encontrar este prato em alguns restaurantes locais.
Sobre este prato
Na cultura local - Para ocasiões especiais
Ocasião especial - Festa do sacrifício (Eid al Adha)
PicanteMuito ligeiramente picante
Como comê-lo - À mão
Valor calóricoMédio
Temperatura - Quente
Dificuldade de preparaçãoMuito difícil
Como cozinhar - Forno público
Cozido - Cru - Cozinhou
Ustencile - Cozido no vapor
Componentes
  • Cabeça de ovelha
  • Comida paralela

    Pão caseiro

    Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!

    Sal e cominho

    Os clássicos estão empolgados na culinária marroquina. A famosa sal-pimenta que propomos ajustar o tempero dos pratos é substituída pelo cominho salgado.

    Chá de menta

    Famoso no mundo inteiro, não precisa mais ser introduzido. O chá de menta é o primeiro embaixador da gastronomia e a arte de viver de Marrocos.

    Comida relacionada

    O guia da gastronomia de Marrocos