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Une recette de lentilles « laadess » à la marocaine non seulement peu cher mais aussi facile à faire. Très appréciés pour son goût, elle est très populaire et on la sert partout.
| Cuisinée à la marocaine, cette légumineuse est agrémentée de tomates fraîches râpées, de courges (en option) d’ail, de sel/paprika puis arrosée d’huile d’olive avant d’être placée à la cuisson. Avec les saveurs incorporées, le mélange permet de mettre en valeur les lentilles qui en deviennent alléchants et que petit et grand mangent avec beaucoup de plaisir. Servi chaud ou froid en guise de salade, il est tout à fait possible d’ajouter un peu de persil à ce plat en touche finale pour un brin de fraîcheur. Digeste, économe et rapide à réaliser, cette recette végétarienne est absolument parfaite pour le déjeuner tout comme pour le dîner !
| Dans la culture locale | - Pour tous les jours |
| Épicé | Moyennement épicé |
| Manière de manger | - À la cuillère - Tromper le pain |
| Valeur calorique | Moyen |
| Température | - Chaud - Température ambiante - Froid |
| Végétarien , Végétalien | |
| Difficulté de préparation | Facile |
| Cuit - cru | - Cuit |
| Outils de préparration | - Cocotte-minute ou marmite |
Composants
Accompagnement
-
Pain fait maison
Encore aujourd'hui, la majorité des familles marocaines préparent encore le pain maison. Et ce, quotidiennement!
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