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Nom original
Alkhobz dial dar
Encore aujourd'hui, la majorité des familles marocaines préparent encore le pain maison. Et ce, quotidiennement!
| Le pain est la base de l'alimentation au Maroc. On le mange à tous les repas. Quand c'est fait maison, on utilise généralement de la farine et de la semoule de blé. Selon les recettes et les préférences des familles, on peut voir aussi des pains à la farine de blé complète, de la farine d'orge et même avec des graines de sésame, de nigelle (cumin noir), ou de fenouil.Les pains sont ronds, assez grands (20/30cm de diamètre) et fins (pas plus de 3 cm d'épaisseur). Chaque quartier des villes marocaines a son propre four publique, où les pains sont envoyés pour être cuits, au feu de bois s'il vous plaît! C'est sûrement l'un des secrets du goût exquis du pain fait maison au Maroc.
| Dans la culture locale | - Pour tous les jours |
| Manière de manger | - À la main |
| Valeur calorique | Moyen |
| Température | - Chaud - Température ambiante |
| Végétarien , Végétalien | |
| Allergie | - Contient du gluten (le blé) |
| Difficulté de préparation | Très difficile |
| Cuit - cru | - Cuit |