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Nom original
Foule mchermel
En entrée ou en accompagnement, les fèves à la marocaine sont un pur délice à préparer chez soi pendant la saison des fèves.
| Savoureuse et épicée, cette recette de « fèves à la chermoula » est très simple à réaliser pour égayer vos papilles. Selon le choix, vous pouvez servir ce plat froid en guise de salade ou chaud pour agrémenter votre menu. Avant de cuire les fèves (avec peu d'eau), retirez les pellicules, étêtez-les et incisez du côté opposé. Ensuite, ajoutez du Paprika, de l’ail et de l’huile d’olive pour faire fusionner les ingrédients sur un feu doux. Après la cuisson, les fèves se ramollissent et s’imprègnent des épices qui leur donnent un agréable goût légèrement piquant. Avec leur importante contenance en glucides et fibres, ces graines peuvent être consommés à souhait, en journée comme en soirée ! En sauce marocaine, ils sont encore plus onctueux et appétissants, vous allez adorez.
| Dans la culture locale | - Pour tous les jours |
| Saison | - Printemps |
| Épicé | Moyennement épicé |
| Manière de manger | - Tromper le pain - À la main |
| Valeur calorique | Léger |
| Température | - Température ambiante - Froid |
| Végétarien , Végétalien | |
| Difficulté de préparation | Moyenne |
| Cuit - cru | - Cuit |
| Outils de préparration | - Cocotte-minute ou marmite |
Accompagnement
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